立ち読み主義σ(^_^；)

なわたくしですが







けっこう前に読んだ本なのですが







『カシータ』
というアジアの高級リゾートホテルをイメージしたレストランの

オーナーの高橋さんという方の本を読みました








なかなか面白いというかためになりました


といっても半分くらいしか読めなかったですが


まず
『お客様に真剣ですか？』というタイトルにまた考えさせられます









その高橋さんという方が体験して良かったサービス、嫌な思いをしたサービスについてだったり




自分のお店やスタッフのことについても書かれていました






お店ルールや規則はスタッフを守る為にあるもの




それをお客様の為に破ることは歓迎だと






むしろルールを守ってしまった方ががっかりだとありました







破って良いルール

でもそのラインがむずかしいですね








また機会があったら読んでみますっ