ダイニング ウィズ ワイン
『そむりえ亭』に行きました～
『日本ソムリエ協会 副会長』の称号をお持ちの店主、樋口ソムリエ。
日航ホテルのフレンチレストランに長年お勤めだった樋口ソムリエが、独立して出されたのがこの『そむりえ亭』だそうです。
前菜はチーズタルト
白ワインのジュレ、大人なお味
賀茂茄子とのコラボも
穴子はとろけちゃうし
こちらの夏牡蠣
お味もしっかり、濃厚で本当に美味しかったなぁ
フォアグラはアプリコットジャムをつけてね
本気のフレンチで緊張しました（笑）
だけど写真にすると、どんだけぇ～ってぐらい食べてるね（笑）
お料理はもちろんだけど、合わせて樋口ソムリエが選んでくださるワインもとても贅沢でした
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