こんばんは
一日お疲れ様でした
昨日は、昼間からチラホラ雪が舞っていて
帰宅する頃には、軽く吹雪いてました
ここ数年、驚くほど雪少なかったし
大雪警報も発令されていたから、いよいよ来たか？
と身構えてましたが、夜中には止んでました (笑)
今年は、厳しい冬になるって言ってたので
どうなるのか不安もあるけど、取り敢えず良かった
幸い、数日前に雪かきも新調したから大丈夫
でも、数年は雪いらないかな～ｗ
降るなら、スキー場に降ってね
さてさて
季節は、もう冬になったけれど
秋グルメのさつまいもは、まだ終わりません。
たくさん調達してきたから、おいも料理してみました
丸ごとさつま芋グラタン🍠
加熱したさつま芋を、ボート型にくり抜いて
くり抜いたお芋は、ベシャメルソースを作ってさつま芋シチューに
お芋型に、シチューを入れて、シュレッドチーズを上に乗せ
パルメザンチーズを振りかけて、オーブンで焼きました
チーズ熱々 こんがり香ばしくていい匂い
シチューは、流れ出ないように少し固めに仕上げたので
このままワンハンドで食べられます。
ホクホクのお芋と、さつま芋の優しい甘さのクリーミーなシチュー
そこにこんがりチーズですからね～
激うま
激うま熱々ホクホク、お皿も使わないし、全部食べられるから
後片付けもいらあなくて楽チン＾＾
一応、蓋付きです (笑)
この蓋は、普通に焼き芋としていただきました。
さつま芋のガレット🧀
じゃがいものガレットを、さつま芋に変えて作ってみました。
細切りにしたさつま芋を、バターを熱したフライパンに敷き詰めて
両面こんがり、焦げ目がつくまでじっくり焼きました。
チーズも入っているから、程よく焦げ目がついて見た目にもGood
バターの香りと、素朴なさつま芋の甘さとホクホク感
チーズの塩気がマッチして めちゃめちゃ美味しかったです
次は、チーズいっぱい入れてみよう
おまけ
とある休日のブランチ
パン生地を仕込んだ時、出来がイマイチだったのでリメイクピザ🍕
新たにパン生地を仕込んで、発酵待ちの時に頂きました。
シンプルなミックスピザ最高でした
寒波が来ていて寒いですね＞＜
皆さん、温かくして体調崩さないようにして下さい
明日も素敵な一日を☘️
読んで下さって ありがとうございました＾＾
また更新します
ごちそうさま