フランス大好きﾌｧｯｼｮﾝｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ 山田優子
サンテミリオンとは、ボルドー近郊の有名なボルドーワインの産地です。
サンテミリオンに行くには、ボルドーから一日に数本出ている列車で行くか、リブルヌと言う町からタクシーで行きます。
サンテミリオンの町自体はこじんまりしており、一日で十分まわれる位です。
町のレストランとカヌレのお店をご紹介いたします。
まずは、「L'Envers du Decor」カジュアルなフレンチレストランです。
小さな町なので、沢山飲食店はなく、中でも町のど真ん中に位置する深みのあるグリーンなお店です。
店内は、ワインの木箱で装飾された可愛いお店です。
テーブルまでこんな感じです。
フォアグラのテリーヌが美味しかったのを覚えています。
いずれにしても、ワインの町。お食事は勿論ワインに合うものばかりです。
ボルドーの深みのある赤ワイン好きには堪らない場所でしょう！
ほどなく歩くと、カヌレのお店があります。
カヌレといえば、ボルドー地方を代表するお菓子。
(フランス語で「カヌレ」は「ギザギザのある」という意)
外は、香ばしくキャラメル色に焦げ、中は、ヴァニラと、ラム酒が微かに香る、カスタード風味のもちもちとした、日本人好みの食感のお菓子です。
ボルドーでカヌレが作られるのは、ワインの醸造工程で卵白を使ってコラージュという清澄作業を行うのですが、それで余ってしまう卵黄の有効活用のためなんだそうですよ。
お待たせしました、そのカヌレのお店は「LEMOINE」と言います。
どうですか？美味しそうでしょ？美味しかったですよ！
現在はパリ市内にもお店を出されたようです。
パリのLEMOINEに行けることはあっても、本場ボルドーのLEMOINEに行ける人は限られている。
そう思うと若いころ自分に投資をしたお蔭で貴重な経験をしてこれたのだな～とふと思うこの頃です。
人生は一度限り、今しかできないことをやったもの勝ち！
できるか！できないか！ではなく、やるか！やらないか！と言う言葉の意味が、自分が動き出したことで、だんだん理解できてきた気がします！
と言ってるおばさんは、現在46歳！
まだまだやり残したこと満載で頑張らねば…
と言う訳で、次回はサンテミリオンのルレ・エ・シャトーである、「Hostellerie de Plaisance」をご紹介いたします。
お楽しみに
＜L'Envers du Decor＞
住所：11, rue du Clocher, 33330 Saint-Emilion, France
電話：05 57 74 48 31
＜LEMOINE＞ Bordeaux Lemoine
住所：9 Rue du Clocher 33330 Saint-Emilion France
TEL：05 57 24 65 64
＜LEMOINE＞PARIS
住所：74 rue St-Dominique 75007 Paris 地図
メトロ : 8、13番線 Invalldes
TEL : 01 45 51 38 14
営業時間 : 10:00～20:00
定休日 : 無休