シェトミタカ通信

シェトミタカ通信

◆シェトミタカの日々の出来事◆*バースデーケーキは前日までのご予約制です*
大分県別府市竹の内2組
open 10:00〜18:00
月曜定休日(月1,2日不定休日有り)
*カフェは三密を避ける為お休み中です*

☎︎0977-25-9910


patisserie opened in beppu in 1997



本日月曜は定休日のシェトミタカです


2日連休をいただいています♫


本日連休1日目〜


先週の月曜日も定休日は1日仕事でした!朝8時から午後7時まで。



昼過ぎまではケーキの仕込みをしたり、、仕込みが終われば厨房内を大掃除しました!



そして本日も昼前から厨房へ


連休明けに発送する商品の仕込みをしたり、、


たぬきケーキも発送準備クマ

現在たぬきケーキの耳は発送しても壊れないようにこのカタチです🐻



そして

年末にいただいていた

お茶のサンプル


これで


ほうじ茶のガトーショコラを試作



奥がダークチョコレートの

いつものガトーショコラ


手前がほうじ茶のガトーショコラ



我が家の女子には大好評でした


休み明けに試験販売してみよかな。。



試作が終わり、、間もなく妻が帰宅。


昨日も今日もロードバイクに乗れてないので

一緒にウォーキングへ出かけました。


もう

菜の花が咲きはじめましたね


梅の花もほころびはじめたんですね。ピンぼけですが笑



夕飯は


明日もお休みなので

のんびりたこ焼きパーティー🎉



たこ焼きの締めは、、


スイーツたこ焼き〜 


自家製のあんこやイチゴ味も🍓


回転焼き風に❣️










明日は 


ポタリング予定





未明の地震はよく揺れました


シェトミタカでは、
幸い被害は有りませんでした。

今朝は明るくなり出して見回りも兼ねて十文字原展望台までサイクリングへ


帰りの信号待ちでの雲が!よく言われる地震雲でしょうか…。





十文字原展望台からは…





大分市や別府市の県道で地震の被害が出てるようです。大分駅の商業施設はお休みしたり、少しづつ様子を見ながらの状況の様ですね。この辺りは大丈夫そうで子供も部活へ行きましたので🎾




しばらくは余震や本震の恐れなども有りますし、注意して生活しようと思っています。。



お店の方は、、



今日は新作の


〝抹茶のガトーショコラ〟を販売開始


バレンタイン第二弾です💕






上質なクーベルチュールのホワイトチョコレートを使用した甘さを抑えたガトーショコラです。



2、30分常温に出してから召し上がると

さらに抹茶の香りが楽しめますよ♪



チョコレート系の焼き菓子も焼いて並べますよ〜(売り切れていましたので)




クラッシックショコラ




いつものメレンゲも


チョコレートバージョンも!


注)全ての商品は数に限りが有りますので売り切れの際はご了承下さい


地震の影響はこちらはあまり無く、お客様が開店より次々ご訪問されてますね。誠に有難うございます。





さぁ1/24(月)1/25(火)はお休みをいただきますので頑張りますよ♪



今日は、売り切れてる濃厚チーズケーキのピスタチオを製造する予定で明日販売予定です。。





そして


地震の被害に遭われた方々

心よりお見舞い申し上げます










大分県の公式オンラインショップに出店して5年が過ぎました。

コロナ禍の中、オンラインショップで奮闘しているお店の現状を取材していただきました。その時のカメラマンさんが約10年程前に〝めじろんマカロン〟を取材に来ていただいた方でした。




一つニュースに訂正が有ります!


ニュースでは3年前ネット通販に出店と言っていますが、2018年に出店しましたので5年前の出店です。私の記憶違いでした🙇‍♂️





本日はニュースを観てご来店されたお客様が何組もいらっしゃいました。おひとりで5本ご購入された方も!誠に有難うございます。




濃厚抹茶チーズケーキも増産しています〜








オンラインショップのご注文では

日に日にチョコレートのご注文が増えて来ました。お店でも生チョコの販売が増えて来ましたよ〜




昨年も早めに売り切れてしまったので、今年は売り切れないように!



チョコレートの製造もフル稼働中〜





そして


JTBふるぽさんの〝ふるさと納税〟では


大分県別府市の菓子部門でシェトミタカの〝たぬきケーキ〟と〝濃厚チーズケーキセット〟が


1位と2位にランクイン❗️



大分県別府市へ


ふるさと納税を選んでいただき


誠に有難うございます❣️






現在たぬきケーキは3、4日前のご注文でのご予約販売となっています。どうぞよろしくお願い致します🐻



濃厚チーズピスタチオや焼き菓子のガトーショコラが只今売り切れ中です。今週中に再販出来る様に取り組み中です。。



最後に


来週の1月24日(月)25日(火)はお休みをいただきます。。



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取材準備や発送などで

ここ最近は自転車に乗れていませんでした。



昨日は久しぶりに十文字原展望台へ


気温は−3℃でした🧊



数日前の画像です↓