9月のメニューはスコーン。

生徒さんからのリクエストです。

どんなスコーンがいいかなと、お店を巡って買って食べ、そしてあれやこれやと試作しています。


初めは喜んで食べていた娘も、さすがに飽きてます。
でもそんなの気にせず作る母です。
そして、お弁当袋に見つからないよう入れ込んでます、笑。


感想は娘からはありませんが、聞くと美味しかったよー!!と定番のお返事。

ご協力ありがとうね♫と呟くワタクシ。です。




そして今日焼いたスコーン。



全粒粉入りのチョコとくるみとクランベリースコーン。

周りザクザクで、全粒粉のプチプチとした食感がよく、中はふんわりに仕上がりました。
うん、いいかも。

やっとです、涙。
まだまだ焼きますが、とりあえず先が見えてきてうれしいです。




ここ最近の娘弁当。


インゲンと人参の肉巻き、ひよこ豆のコロッケ、ナスの揚げマリネ、人参マリネ、紫キャベツのマリネ、ミニトマトです。
もちろん前日の残りのスライド。


期末テストも終わり、ほぼ夏休みに入った娘。
高3なので、最後の部活に打ち込んでいる日々です。
泣いたり笑ったり、ほんとに忙しい子ですが、
喜怒哀楽のある人生は楽しいんじゃないかな?!と思っています。
怪我なく最後までやり遂げられることを望むばかりですね。




そして明日から三連休。

テレビを観ていて、とても過酷な現実と向き合っている方々に心が痛くなっています。
この暑さの中、終わりの見えない作業。
それでも笑顔でインタビューに答えてらっしゃる強さに、自分だったらどうなんだろうと考える日々です。

私は心が強くないから、きっと気持ちが折れてしまうかもな。
でも私が暗くなると家族も落ち込んでしまうから、もしかしたらカラ元気に頑張るかなとか。
答えは見つかりません。


ありきたりの言葉ですが、
1日も早く平穏な日々が訪れますよう、心から祈っております。






ダックワーズとフルーツレモンゼリーレッスンは、
7月19日(木)に空きが1席あります。


ご興味のある方がいらしたら、下記フォームよりご連絡くださいね。


ふんわり優しい しあわせおやつ
目黒区のお菓子教室 chez lily
宇田川ゆり

*********


6&7月のメニューはダックワーズとフルーツゼリーです。

詳細は下記よりご覧くださいませ。



をクリックして頂けると嬉しいです♡
キレイなお菓子がたくさんです♪










先日友人と食べに行ったファラフェルサンドが美味しくって。

知ってますか?ファラフェルサンド。
私はもちろん!知らなかったのですが、



これです。
ピタパンにファラフェルというひよこ豆のペーストをボール状にして揚げたもの、揚げたナス、人参マリネ、紫キャベツのマリネなどを入れ、ヨーグルトソースをかけたもの。


美味しすぎて、感動していたら、
一緒に出かけたパン教室をしている友人がレシピを教えてくれ、涙。
優しい!ありがとうねー!


早速作りたくて作りたくて。
仲良しの友人達に来てもらい、お家ランチをしました。



初めて作ったピタパン。
オーブンの中で膨らむ様が可愛くて、テンションあがりますー。

さすがの美味しいレシピ。
カリカリに揚がったひよこ豆のボールがいいお味。

みんなで感動を分かち合いました。



そしてデザートには、今月メニューのフルーツレモンゼリーと、


レモンケーキを。


レモンケーキ、可愛いフォルムなので秋のレッスンメニューにしたいなと思っています。


上にはレモンのアイシングを(^^)

ふんわりさっぱり爽やかなお菓子です。





明日は久しぶりのフリーな日。
ここ最近忙しくて、なかなかゆっくりお菓子を作る事が出来なかったので、
試作や好きなお菓子を作る1日にしたいなと思ってます。


先程から、レシピを色々確認して考えて。
ガサゴソガサゴソ、明日の準備をしています(^^)
まー楽しみ!





ダックワーズとフルーツレモンゼリーレッスンは、
7月19日(木)に空きが1席あります。


ご興味のある方がいらしたら、下記フォームよりご連絡くださいね。


ふんわり優しい しあわせおやつ
目黒区のお菓子教室 chez lily
宇田川ゆり

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6&7月のメニューはダックワーズとフルーツゼリーです。

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昨日はオレンジヨーグルトムースレッスンでした。

4名さまがご参加くださり、内2名さまがブログからお越しの初めての方々。

お菓子作りはそんなにしませんという事でしたが、
混ぜ方など少しお伝えすると、サクサクととても上手に作ってらっしゃいました(^^)


綺麗なムースが出来上がりました♫


「今日は主人が誕生日なので、バースデーケーキに!と思って作りにきました」という方がいらして。

幸せのお手伝いができた感じで、とても嬉しく、
なんだか私の心までもホカホカしました。
ありがとうございます。

可愛い奥さまですよね。
仲良しご夫婦で素敵です。



ティータイムはサンドイッチを作っていただき。


楽しいランチ時間でした。

お持ち帰りになられたオレンジヨーグルトムースケーキは、
爽やかで美味しかったです!
家族にとても喜ばれました!
また作ります!と嬉しい感想を皆さんからいただき、
ありがとうございました。





そして、ここ最近の私。
子供達がそれぞれ部活や遊びに忙しくて。
自分達の時間を楽しく過ごしている様子。

残っているのは主人と私、笑。

休日の昼間はもっぱらそれぞれの時間。
主人はジムや遊びへ。私はヨガや仕事。

夕方にはお互い暇になるので、買い物ついでにふらりとお茶へ行くことが増えました。


気になるケーキ屋さんへ連れて行って。
これ美味しそうだから注文してみたら?と私の食べたいケーキをほぼ強要してます、笑。




今日は久しぶりの友人とランチへ。


オススメのお店を巡って、たくさん話して、笑って。

ここ最近モヤっとする事があったのですが、
彼女の一言でふっと楽になりました。

なんとも窮屈な考え方をしていたなと反省。
なんででしょうね。
ま、そんな事もありますね(^^)





ダックワーズとフルーツレモンゼリーレッスンは、
7月19日(木)に空きが1席あります。


ご興味のある方がいらしたら、下記フォームよりご連絡くださいね。


ふんわり優しい しあわせおやつ
目黒区のお菓子教室 chez lily
宇田川ゆり

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6&7月のメニューはダックワーズとフルーツゼリーです。

詳細は下記よりご覧くださいませ。



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ダックワーズとフルーツレモンゼリーレッスン。
火曜日と今日、二回ありました。

両日とも4名さまがお越しくださり、
初めましての方やお久しぶりの方がいらして、
和やかな雰囲気でした。



ミニランチは手作り食パンでBLTです。


前日に焼いておいたこちらを使ってサンドを作っていただいています。





今日のレッスンでは、私がミスをしてしまい作り直すことに

でもみなさん優しくポジティブな方ばかりで、
これも美味しいですね!とか、新しいお味ですね!とか、2回目だからよくわかっていい!とか。
ありがとうございますえーん



ラッピングも楽しんでいただけて嬉しいです(^^)


来週はオレンジヨーグルトムースレッスンがあります。7月3日(火)に1席空きがございます。

満席となりました。ありがとうございました。




また、ダックワーズとフルーツレモンゼリーレッスンは、7月19日(木)に空きが1席あります。


ご興味のある方がいらしたら、下記フォームよりご連絡くださいね。


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昨日はリクエストをいただいたオレンジヨーグルトムースレッスンでした。



さやかなヨーグルトとジューシーなオレンジのふわふわムース。

底にはスポンジを敷いています。

中にも一枚スポンジを入れようかなとも思いましたが、底のみの方が簡単なので底に1枚のみ敷きました。



みなさん綺麗に仕上げをされて(^^)


途中オレンジのカットに苦戦されていました。
一房ずつ、皮がつかないようカットするのですが、
ここはかなり性格がでますね、笑。

でもとてもお上手でしたよ。



ご試食はグラスに入れて召し上がっていただきました。

これ美味しいー!何度も作ります!と言っていただきとても嬉しいです。
ありがとうございました。



皆さんとても熱心な方が多く、
塩パンやカヌレなど、何度も作ってくださってかなり上達されているご様子で本当に嬉しいです。

ご家族やお友達に喜んでもらった、凄いねって褒められたなど。素敵な感想ありがとうございます。




お菓子を通して周りの方が笑顔になっている事。
とても嬉しく、また頑張ろうととても励みになります。


試作は順調にいくこともありますが、直前で、え?なんか違うと思ってやり直す事もしばしば。
味がまとまらなくて考え込む事もしばしば。


でも、そんな感想をお聞きするとほんと嬉しくて。
また頑張ろう、もっと喜んでるもらえるものを作ろう、考えよう、学ぼう、創造しよう、そう思えます。


chez lilyに来てくださる生徒さんたちは、素敵でチャーミングな方ばかり。

皆さん、本当にいつもありがとうございます。

なんだか急にお礼が言いたくなりました、笑。




オレンジヨーグルトムースレッスンは7月3日(火)に2席空きがございます。
ご興味のある方がいらしたら、下記フォームよりご連絡くださいね。

満席となりました。ありがとうございました


ふんわり優しい しあわせおやつ
目黒区のお菓子教室 chez lily
宇田川ゆり

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6&7月のメニューはダックワーズとフルーツゼリーです。


7月19日(木)にキャンセルが出ました。
詳細は下記よりご覧くださいませ。



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