今年入って初更新。
色々とバタバタしていたので、
内容はゴチャゴチャしてますが…、
まずは初詣。
自由ヶ丘の熊野神社で年明けてからだいぶ経ってからの参拝。
引いた御神籤は大吉。
ここ数年の大吉率は異常なくらいで、浅草寺でも大吉、明治神宮でも大吉…と今年もこの勢いで突っ走ろうと思います。
そして…次は、成人の日に向けて焼いたマドレーヌやトリュフ。
これは自分の中で毎年の恒例の行事で…、同じ職場の新成人に焼き菓子の詰め合わせを贈らせていただいてて、
もう4～5年続いてます。
箱根にあるオーベルジュ、オーミラドの勝又シェフが新成人にペティナイフを贈るのとはちょっと違いますが、
自分も成人になった14年前に、色んな方から祝ってもらったことを、
今の若い子達に、自分なりの形で祝ってあげたいと思ったのが始まりです。
それと御神籤の大吉効果なのかわかりませんが…、
年が変わってから出張料理の依頼の数が有難いことに少しずつ増えていってまして…、
本業の仕事の合間合間を縫いながら、メニューの考案や仕込みのスケジュール、原価計算、場合によっては会場の確保など…、
やることは山積みなのですが…、
新規の方達から何度もリピートをして下さる方達が、自分の作る料理を通じて喜びや驚き、そして一つの楽しい思い出として残るようなものを提供していけるように、
常に意識しながら、自分自身も楽しんで、あらゆることに挑戦していきたいと思います。