出張料理人の日常…。『 On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs 〜卵を割らずにオムレツは作れない〜 』 -27ページ目

出張料理人の日常…。『 On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs 〜卵を割らずにオムレツは作れない〜 』

ホテルやレストランで製菓・仏・伊料理を経験し、現在は出張料理や出張料理教室、ケーキや焼き菓子などの受注生産などを行っている料理人の日常を書いたブログです。


本日のご依頼は、ワインのちょっとしたつまみになる料理ということで…、




桜海老のクラフティを作って持って行きました。




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地元で採れる駿河湾の桜海老の旨味や香ばしさ、たっぷりと入った2種類のチーズでワインがどんどんすすみますよ。