これがクロワッサン
ドライトマト＆オリーブ練りこみパン
昨日、料理教室の後に代官山に詳しい先輩と散歩をしました。
まずは、代官山に来たらここのパンは外せないというヒルサイドパントリーへ。
先輩のコメントにいちいちうなづきながらクロワッサンとドライトマト＆オリーブ練りこみパン、このほかに全粒粉スコーン等などを購入。
早速、翌朝の朝食となりました。
クロワッサンは、天然酵母のクロワッサンというだけあり、本当にかみごたえのある食感。
ドライトマト入りは、パン作りを経験した人はわかると思いますが、一時醗酵させたあとの生地を打ち付ける回数を想像させるかみごたえ。
写真は掲載しませんが、とうとうスコーンまで食べてしまいました。