塩麹漬け | 彼岸花の咲く頃
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彼岸花の咲く頃
旧タイトル:日常にゃ飯事
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塩麹漬け
トラウトサーモンの切り身を自家製塩麹に二日間漬け込み、今夜、焼きました。
やっぱり美味しいです
魚特有の臭みもなく、ほんのり甘い塩加減
上品な味わいです
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