塩麹漬け | 彼岸花の咲く頃

彼岸花の咲く頃

旧タイトル:日常にゃ飯事

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トラウトサーモンの切り身を自家製塩麹に二日間漬け込み、今夜、焼きました。


やっぱり美味しいです


魚特有の臭みもなく、ほんのり甘い塩加減


上品な味わいです