東海地方もやっと梅雨が明け
イッキに夏
がやって来ました
そんな暑い夏にうちではこんなおかずを作ります
中華風はるさめサラダ
はるさめが入っていた袋の裏側についていたレシピ
１度つくってみたら美味しくて
それからというものうちの定番メニューになっております
材料 ２～３人分くらいかな？
緑豆はるさめ ３０ｇ
にんじん
１/３本 千切り
しいたけ
１枚 と同じくらいの大きさに切ってね
きゅうり
２/３本 千切り
ハム
２枚 千切り
いりゴマ（白） 適量
調味料（砂糖大１と１/２、しょうゆ大２、酢大２、ごま油中１、
水１１０ｃｃ）
作り方
はるさめ
にんじん
しいたけ
調味料を鍋に入れ
中火
にかけます
沸騰したら火を止め
蓋をして１０分蒸らします
画像は蒸らしあがって
混ぜた状態
これを充分冷まします
きゅうりとハムを
千切りにします
冷めたはるさめの中に
きゅうりとハムを入れ
混ぜ合わせます
お好みでいりゴマも
混ぜて
ハイ、
出来上がり
この料理の場合はるさめを先にお湯や水で
戻さないでください
味が薄く、水っぽくなってしまいます
画像は材料に記した分量の４倍の量です
甘酸っぱいサラダなので口当たりもよくさっぱり頂けます
夏は酢をたくさん摂りましょうね
この日は餃子も作りました
これは焼く前の餃子
焼きあがった餃子
写真撮るの忘れました 