7月24日は独立記念日。
お友達の家でのパーティーにお呼ばれしたので行ってきました。
ソルトレイク一帯の街が見下ろせる絶景のパティオで、美味しいBBQにポットラックのお料理たち、お酒におしゃべりを楽しみながら、あちらこちらで上がる花火を満喫♪
とっても楽しい夜でした～
右はホストの可愛い女の子☆
お寿司はさちみちゃん、サメをかたどったオシャレなスイカはさちみちゃんの旦那様のお手製♪
さちみちゃんとこのベビーは可愛い甚平を着ていました\(//∇//)\
左は私。
さちみちゃんを通してお友達になった、とっても活動的で若い年代ともとっても仲よくしてくれる素敵なマダム♪
この私の抱えているトライフルは、一応独立記念日っぽく青と赤をイメージして作ったのだけど、着く頃にはホイップクリームが溶けてしまっててっぺんのフルーツが沈んでしまった～
そして大き過ぎて半分以上余った・・・(^◇^;)
そして、木曜日から土曜日までは、
Provoからちょっと行ったDeer Creekへ家族でプチキャンプ旅行♪
ここはソルトレイクダウンタウンから車で一時間弱と近い上に、湖もハイキングトレイルもあり、ホットシャワーも有りで嬉しい！
旦那の両親はキャンパー（キャンプカー）有りなので、日中の暑い間は冷房の効いた車内で休むこともできたし、発電機があるので携帯の充電や電子レンジなども使うことができて快適だった～☆
両親と義姉夫婦のボートで日中は水遊びを楽しんだり夜は釣りを楽しんだり♪
これは義姉夫婦のボート。
旦那、大の字で寝てますw
これ、旦那の弟と早くも婚約を果たした、因縁の彼女・・・
子供二人は実の父親のところに置いて参加。
ビッチーな行動や育児のずさんさ（そして実の父親じゃないのに弱冠２１歳の弟が面倒みさせられている）から家族みんなに大反対されていて、私も今まで毛嫌いしていたのだけど・・・
今回、ちょっと気を変えてオープンマインドで接してみようと思っていたところに、なんだか彼女も普段より接しやすくなっていて、予想以上に楽しく過ごせた！
夜、ボートで釣りと称してみんなで酒盛りをしてさらに打ち解け。
ジャックジョンソンを聴きながら、水の上で酔っ払うの、楽しかったな～！
日中はボートで引っ張られながらチューブサーフ。
これ、楽しいけど怖いし、すごい勢いで引っ張られるのでつかまってると腕がチューブにすれまくりで痛くなるし、たった五分くらいで腕がクワンクワンになりましたー
滞在中、ストームに二回も遭って、湖岸でまったり読書してたらパラパラ雨に降られました。
姪っ子のミニーちゃん傘をさして情けなさそうな表情の旦那の写真は、私の一番のお気に入りw
このトライフル、パーティーに持って行ったのと時間差で作ったので、改良してゼリーを二種類入れたりカスタードを増やしたり砂糖控えめにしたのですが、かなり好評で、日本風ポテトサラダに引き続き、義パパから今後のホリデーの持ち寄りデザートに認定されました 笑
甘さ控えめだからあっさりとしていて結構ぺろりと行けちゃう軽さも良かったみたいです。
ちなみに、一番下にはホットケーキミックスで作ったスポンジ生地とイチゴ、缶詰の洋梨を、そのシロップとゼラチンで作ったゼリーで固め、カスタード、ラズベリー味のジェロー、スポンジ生地、イチゴ、カスタード、てっぺんにイチゴとブルーベリー、生クリームが乗っています。
特にこの洋梨とシロップで作ったゼリーが好評でした～
合うかも？と思って入れたラズベリー味のも酸味が加わって正解でした☆
もちろん家族が集まればドラマもあり、悪雲が立ち込めたシーンもありましたが、大好きな義理の家族みんなと久々にゆっくり家族タイムが過ごせてよかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
最近みんなバラバラで、クリスマスなどのホリデーも集まりが悪かったり早々と引き上げてしまう人もいたりで皆が同時に集まらなかったりで、義ママ同様私もちょっと寂しい思いをしていたので・・・。
今回も一番下の弟はカナダに行ってて欠席だったけどね。
ここ一年、家族のことでいろいろと問題を抱えている旦那のママ。
今回もキャンプ中に勃発した義姉に関するある問題でかなりストレスだったみたい。
子供たちの中で唯一特に問題もなく平和な私たちは、ママをいつもどうにかして励ましたりヘルプしたり喜ばそうとしているので、ママも私たちを心の拠り所にしてくれているよう。（早く孫をくれってせがまれてはいるけどねw）
私もママが大好きなので嬉しい（＾∇＾）
ママたちが年老いたら同居してもいいと思うくらい大好きなんです☆
もちろん、田舎の実家ではなく将来私たちが市内に家を買ったらの話ですけどね～w
パパママがいなかったらとっととユタを出てると思うんですが、こういう家族タイムを減らしたくなくて出れないのですよね～(^◇^;)
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