ビーフストロガノフ♪

本日は月曜日、アメリカはプレジデントデーということで休日なので、ダンナは三連休。
私も日曜日の夜は働いたけど今日はお休みなので、昨夜は帰宅後またダンナの男友達たちと飲みに行っちゃった(^◇^;)

でもちゃんとバーではお酒は控えめ、他のバーより安いお値段が嬉しい水煙草を楽しんで、ラストコールの一時を過ぎたあと家飲みしました 笑

楽しかった♪

ダンナは男友達と出かける時にも妻を仲間はずれにせず連れて行ってくれるので感謝（＾∇＾）
女の子と遊ぶのも楽しいけど、気のいい男の子たちと飲むのも大好きなのでありがたい♪
妻という立場としてじゃなく、完全に気を使わないone of the boysとして下ネタトークやゲームに入れてもらってます(￣▽￣)


さて、バレンタインデーディナーとして週末に作ったビーフストロガノフのレシピをば。

まず、前菜に作ったポータベロマッシュルームのオーブン焼きから。
大きいのがたっぷり6個入って$1.75とお買い得だったのよ♡

石づきを取ったら全体に醤油とレモン汁、オリーブオイルを混ぜたものを塗り、クッキングオイルをスプレーして（バターでも良し）傘を上にしてオーブンで柔らかくなるまで焼きます。（焦げるようであれば上下を返して）

トマトの角切りとモッツァレラチーズ、塩、オリーブオイル、ニンニク、あればローズマリーやバジルなどのハーブを混ぜ混ぜしたものを、柔らかくなったマッシュルームに詰めて、ホイルをかけてチーズが溶けるまで再度オーブンで焼きます。

今回はアボカドもいれてみました。
大きい椎茸が手に入れば代用しても♡
簡単で美味しいアペタイザーです。

ビーフストロガノフは、今回は安いシチュー用の牛肉を買ったので、まず表面を軽く焼いて塩コショウしたあと白ワインをたっぷり入れて沸騰させ、スロークッカーで長時間煮て柔らかくしたものを使いました。

ポータベロマッシュルームを厚めにスライスし、バターでソテーして皿に取っておきます。
椎茸でも美味しいです♪

普通の牛肉を使う場合はここで先に表面を焼いて白ワインを煮立たせて塩コショウします。

ラザニアパスタやきしめん風の平たいパスタを茹でている間に、フライパンでキャンベルのクリームマッシュルームスープ缶詰をパスタのゆで汁で溶き、牛肉を戻したら、生クリームかサワークリーム（牛乳で代用可）を入れて、お好みで塩コショウを。
スープにかなり塩気があるので塩は少なめでOKです。

茹であがったパスタを和えてお皿に盛り付け、ソテーしたマッシュルーム、青ネギをのせて出来上がり♪

クリームマッシュルームスープ缶がなければ、普通のベシャメルソース（ホワイトソース）でも美味しいです。


お試しあれ♪

iPhoneからの投稿

忙しかった今週とバレンタインデー

今週は二日酔いと生理で絶不調からのスタート、でもシフトが詰まっていて休むどころか家事なんてする暇がありませんでした。

今日はやっと休日！！嬉

でもダブルシフトが続くとやっぱり辛いわ・・・(；´Д`A

特に今週はバレンタインデーだからか昼も夜も忙しい。
一日立ち仕事は身体に来ます。
歳だね～(T ^ T)

それにしても今週はいっぱい稼げました。
やりとげた感がいっぱいですw
よく頑張ったので、昨日はご褒美に仕事が終わったあとダンナに飲みに連れてってもらいました！
仕事のあとのジントニックはうまーいね♡
仕上げにコンビニでハーゲンダッツのアイスも買ってもらい、満足♡


バレンタインデーは仕事だったけど、一応ダンナにはカードを用意しました。

nom nom nom nom nom
（ぺろぺろ ぺろぺろ・・・）
ってのが可愛いでしょw

ダンナにもうけてました(￣▽￣)

当日じゃないけど、翌日、シフトの合間にスーパーに買い出しにいくついでにバレンタイン後のセールでダンナの好きなチョコを安くゲットしてあげました。

それくらいしかできなかったので、やっと休日の今日のディナーには、ダンナも私も大好きな、Copper onion風のフラットなラザニアパスタで作るビーフストロガノフを作ってあげる予定です。

お餅が好きだったりきしめん風のパスタが好きだったりするところ、ダンナの味覚は私とよく似ているんですよね。


ダンナからのバレンタインのプレゼントは、お花と私の好きなワイン、それに仕事から帰ったらバスタブを洗ってお風呂を入れてくれていました(⌒▽⌒)

ベタなバラの花束より、こういう可愛いグリーンの入ったブーケが好きなこと、よくわかってらっしゃいます♡

ワインは誕生日まで取っておこう（＾∇＾）

ダンナ様、いつもありがとう♡


iPhoneからの投稿

お気に入り家計簿アプリ

皆さん、家計簿ってどうやってつけてますか？（＾∇＾）

我が家は、手書きのノート式やエクセルを使ったりと色々試したのですが、手書きだとノートを出先に持って行き忘れたりして書き忘れがあったり、今は一台のパソコンをダンナと共有していて、ダンナの使う率が高いのでエクセルが使いたいときに使えない事が多かったりして、ここのところサボってしまっていました(；´Д`A

で、今月使い始めてお気に入りなのが、ZaimというiPhone家計簿アプリ。

http://zaim.net/

日本の会社が作っているらしく、英語が微妙な部分もありますが、言語や通貨が選べるのでドル計算がしやすくて良い


もう半分が過ぎましたが、今月の我が家の家計簿を例にご紹介すると、

今月の予算はこんな感じ。

各月の予算ではなく毎月の予算なので、支出が多いことが予測される月は、予算と支出状態が見やすいように月初めに編集してます。

今月は誕生日などイベントが多いので、食費を$100、交際費を$50、いつもより多めに見積もっています。

Hobbies は主にダンナのビール作りの費用。
外食以外のデート費用やイベント費は、カテゴリ分けが面倒なので交際費としてSocializing に入れてしまってます。

Education は奨学金ローン返済費、
Automobile は車ローン返済費、ガス代、メンテナンス費用、車と賃貸保険費用が含まれてます。


出費があったらすぐにインプット。
デビットカードやクレジットカードのチャージ、口座から引き下ろされた請求もすぐにインプットしてトラック。

予算残高がすぐに見れて便利だし、目に見えるので気が引き締まります(￣▽￣)

左が支出、右が残高です

真ん中の点線がTotal to dateなので、やりくり費などは今日までの出費がこの線辺りであれば順調に予算を守れてるなっていうのが分かって便利です。


今月は一月末の一週間分の出費を含めて計算しているので、携帯代が二ヶ月分。
それと先月払い忘れたネット代が含まれているので、すでに倍くらいオーバーしてますね( ；´Д｀)

あとガス代が半端ないですね(T ^ T)
今月は寒いので暖房使いすぎてます。

食費も・・・自炊頑張ってるけど肉が安かったので買いだめすぎてやばい(´Д` ) 今月はもう肉買いません！
あと油や調味料を買ったのが敗因か・・・
月後半は、買うのは野菜と牛乳のみで済ませます！

お小遣いは、私はめちゃ順調ですが、ダンナ様、使いすぎ・・・(^◇^;)
コンビニでいろいろ買ってるのが原因みたいですね。
彼は現金をあげてもカードを使いたがるので、このアプリだとすぐにいくら使ったかトラックできて便利です。


あとは、現時点の我が家の微々たるインカムを見せちゃって大変お恥ずかしいんですが、こういうこともできますよっていう例として・・・

月別の収入、出費、バランスも見れます。

Salaryは小切手で貰っているお給料、Cash Incomeは私の現金で貰っているチップです。

ちなみに、前月繰越金というのは毎月の支払いの引き落とし用に月初めにチェッキングアカウントに入れている額で、このアプリには銀行のセービング口座や現金の貯金額は入れてません。
貯金の管理にはあまり向いていないアプリかと思うので・・・

でも私は暇さえあればiPhoneを触ってるので、出先でお金を使ったらすぐ、銀行のアプリでカードの支払いをチェックしたらすぐ、シフトが終わったらチップの額をすぐにその場でインプットできて計算忘れがないので助かってます！！（＾∇＾）

スマホをお使いの方にはオススメのアプリです



iPhoneからの投稿

自炊強化月間！

今月は、ダンナと私が最初にネットで出会った記念日、バレンタインデー、私の誕生日と、イベントがてんこ盛り。

記念日は特に何もしなかったし（二人とも忘れてたw）、バレンタインデーは私は夜仕事が入ってて特に何もできそうにないので、私の誕生日の週に色々お出かけを予定してます(￣▽￣)

・ユタのバスケットボールチーム JAZZの試合を見に行く♪

・お寿司をたらふく食べて、映画デート♡

・誕生日が近い同僚と、他の仕事仲間たちとディナー♪

と一週間にてんこもりなスケジュールw

JAZZの試合はデイリーディールのサイトでお安くチケットをゲット。
同僚たちとのデートも同系列のレストランで半額になるのでお安く済んでしまう。。。

のだけど、誕生日なんだもん、寿司だけは会計を気にせずに好きなものをたらふく食べたい！
ってことで、今月は節約を頑張ってます(￣▽￣)

そのためには毎日自炊！
今月は外食はまだしてません（＾∇＾）

昨日も体調は悪いし冷蔵庫にも食材が少ないし料理するのが面倒で、どれほど外食しようって言いそうになったことか・・・(T ^ T)
でも頑張って誘惑に負けず、「寿司！
」と自分に喝を入れて台所に立ったよ～ヽ(；▽；)ノ

ザ・やる気のない手抜きごはん・・・。

肉味噌ごはんのレタス包み

と

白菜と人参、椎茸の卵とじ

肉味噌は簡単なのにダンナの好物なので助かった・・・(￣▽￣)

卵とじは、電子レンジを大活用。
人参と白菜は一口大に切って酒を一振りしてラップしてチン。
乾燥椎茸と水をボウルに入れてレンチンしてふやかし、椎茸は千切り。
だしの染み出た出汁に鶏ガラスープの素をとかしておきます。

フライパンでニンニクのみじん切りをごま油で弱火で炒めたら、椎茸、白菜、人参を炒め、鶏ガラスープと醤油を少々、溶き卵を流し入れて固まったら出来上がり♪

さっとできてめっちゃ簡単なのに、優しいお味でほっこり、美味しい一品です。


あと二週間、外食なしで毎日自炊頑張るぞー！ヽ(；▽；)ノ



iPhoneからの投稿

先週末はおでんパーティー♪

先週末はさちみちゃんにお招きいただき、ダンナ共々美味しいおでんとモンタナで買ってきたというビールとワインを頂いてきました(⌒▽⌒)

ほかほか自家製おでん♡

具も豪華で、はんぺんいろいろ、もち巾着や大根、卵になんとトマトもまるごと入ってて美味しかったー！

他にもおつまみ色々♪

お酒までご馳走してくれるってことで、手ぶらじゃなんなので、出がけに冷蔵庫にあるものでささっと簡単な二品、挽肉と揚げナスの南蛮とチーズポテトお焼きを作ってお持ち寄り。

モンタナの美味しいビールから始まり、さちみちゃんと私は白ワインのボトルを二本空け、さらに日本酒に突入(^◇^;)

いい感じに酔っ払って下ネタトークも炸裂\(//∇//)\

さちみちゃんは酔うとキャラが変わるから面白い笑

さすがに飲みすぎて私は気持ち悪くなってダウン・・・( ；´Д｀)

結局お泊りまでさせてもらって、翌朝は旦那様お手製の朝ごはんまで頂いてしまいましたよ。

翌日は二日酔いで大変だったけど、楽しかった～！(￣▽￣)
ご馳走さまでした♡

昼に家に帰って昼寝して、夜は仕事・・・
生理が始まってしまったせいか、次の日の夜まで死んだように寝てました( ；´Д｀)
さすがに寝すぎた～。。。




iPhoneからの投稿

掃除デー(´Д` ) と、今晩のおかずはナス♡

今日はランチのシフトから帰って速攻で掃除！

ここ数日さぼってたから家中(^◇^;)

三時間ぶっ続けで掃除しました。。。

さすがに疲れた(´Д` )

まだあと洗濯もしないと～ 涙


今夜は鶏肉とナスの甘辛南蛮とポテトサラダ♪

レシピはこちら↓
http://cookpad.com/recipe/1293281


冷凍庫の胸肉を消費したくて作ったんですが、やっぱりこのレシピはもも肉のほうが合う(^◇^;)

それにしても、ナスって揚げるとなんでこんなに美味しいんだろうー(T ^ T)

厚めに切って多めの油で揚げ炒めしたら、ほっくほくでとろーりしててめちゃうま♡

このタレ、ダンナ様が大好きで、瞬殺でなくなったうえに残ったタレでごはんもおかわりしてた(￣▽￣)
太るぞ！

ポテトサラダはレンチンで時短、マッシュはダンナにお任せ♪

もりもり食べてくれたのでよかったです( ´ ▽ ` )ﾉ


今日はダンナの友達が久しぶりにソルトレイクに帰ってきてるので、これからバーに会いに行きます♪
とはいえ平日なのでほんのちょこっとだけだけど。。。(￣▽￣)

洗濯機も寝る前にあと一回は回さなきゃだわ～

調子に乗って遅くまで飲む羽目にならないといいけど・・・( ；´Д｀)





iPhoneからの投稿

久々の天津飯♡と、時短ワザいろいろ

今夜は冷凍庫に忘れられてた牛挽肉を発見したので、久しぶりに天津飯を作りました。
ちょうど冷凍ごはんもあるし人参もセロリも消費したかったので♪

レシピはこちら↓
http://ameblo.jp/chewingum/entry-10601425808.html

とろーり半熟の卵と酸っぱ甘いたれがたまりません♪(´ε｀ )

やっぱりみじん切り野菜のプチプチ食感が美味しい♡
これだとセロリと人参をたっぷり入れてもちゃんとダンナに食べてもらえるのでいい～（＾∇＾）

うちのダンナ様、好き嫌いはあまりないんだけど、野菜の食べ方にこだわりがあるので面倒なんです(^◇^;)
味というより食感に好き嫌いがあるというか。この料理にはこの食感はイヤとか、組み合わせにこだわりがあるようです( ；´Д｀)
例えば、鍋に入ってるくたっとした菜っ葉類は大好きでリクエストまでされちゃうんだけど、野菜炒めのようにシャキッとしてるのはお好みでないとか、ミートローフやハンバーグは肉に野菜が混じってるのが肉の食感を邪魔するので苦手、とか。（でもミートソースや炒飯などには細かくみじん切りすれば野菜を入れてもOK）

野菜は美味しく調理すれば喜んで食べてくれるけれど、ほっとくとやっぱり男の人、肉！肉！な食生活になってしまうので工夫が必要です(^◇^;)

やっぱりこういうみじん切り系はうまく食べてくれて便利なので、これからは、足の早いセロリやなかなかなくならない袋入りの人参を買ったら大量にみじん切りにして冷凍しておくと、色々使えて時短にもなるし楽かも。

時短といえば。

生姜やニンニクって色々と使うので、我が家では生を買ったら一気にみじん切りや千切り、すりおろしにして冷凍してしまってます。

これだと、必要なときにパキパキ折ってすぐ使えて一手間省けるし、洗い物も減るので便利です（＾∇＾）

そして、我が家ではお米も買った日に4合ずつ計って小分けにジップロックに保存しているんです♪
（サンドイッチサイズのが4合ピッタリ）

これだといちいち炊く前に計らなくていいので時短になるし楽チン。

何より密閉度が高いので保存状態がいいまま置いておけて、虫の被害も防げて一石二鳥です♪

もちろん使い終わったジップロックはとって置いて再利用していますよ～( ´ ▽ ` )ﾉ




iPhoneからの投稿

ミルクハースとバナナチョコパン♪

今日もパン焼き♪

かなりコツをつかんできた～(￣▽￣)

まずは、キャラメリゼした完熟バナナとチョコチップで作るココア生地のお菓子パン。

先週トレジョでバナナがセールだったの（＾∇＾）

たっぷり１６個できたので明日職場に持って行っておすそ分け♪
火曜日のシフトにはよく美味しいお菓子を作って持ってきてくださる方がいるのでお返しに(⌒▽⌒)


この形の菓子パンはやっぱりいつも巻きが甘くなってしまう～
次回はもっとキツく巻かなければ！


そしてダンナのために、いつものミルクハース。

今回は分量を間違っていつもよりイーストを多めに入れてしまったのだけど、そのおかげか今までで一番上手に膨らみました。

前回も心持ち多めにいれたら、焼く前に2/3ほどの膨らみ加減で、焼き上がりで天辺が天井近くまで膨らんだけれど、今回は焼く前にすでに天井近くまで、焼き上がりには均等に天井まで届いていました（＾∇＾）

中もこんな風に細かい気泡でふっくら柔らか♪

やっぱり日本のイーストは侮れません♪(´ε｀ )

iPhoneからの投稿

姑に恵まれたラッキーな嫁♡

今日はお姑さんの話です( ´ ▽ ` )ﾉ

世の中、お姑さんの愚痴を聞くことが多いけれど、私は本当にラッキーで、これまたなんともスイートで可愛いお姑さんに恵まれています♪(´ε｀ )

ほんとに優しいママで、いつも実家から離れている私を寂しくないか気遣ってくれて、何かあるとダンナではなく私の援護に回ってくれ、可愛がってくれてます。
心の底からママラブ♡

最初からオープンアームで迎え入れてくれたママだけど、もちろん、それに応えようと私も努力を怠らないようにしています（＾∇＾）

私の家族は昔から父方の従兄と親密で、よく我が家に出入りしていた彼にはよく出来た嫁がおりまして。

このお嫁さん、母の家事手伝いをまーったくしない子供の私たちの代わりに率先して母の手伝いをよーくやってくれていたのです。
今、自分が嫁の立場になってみて、姑にとって良い嫁のお手本は彼女のようなお嫁さん(⌒▽⌒)
実家でご飯を頂いたら誰よりも先に立って洗い物を始め、姑には後片付けには指一本触れさせない。
できるだけ姑のテリトリーには入らず、自分にできることがないか逐一聞く。無論、聞かなくても良いことは姑が手を着ける前にさっさとやってしまう。
トイレや洗面所は、自分が使ったらさっと掃除。

姑の仕事や心労をできるだけ減らしたいからすることだけど、こういう気遣いって、日本のお嫁さんには当たり前のことだろうけれどこっちではあまり見かけない行動なようで、ものすごく感謝されます。

一緒に住んだこともあるので、ママのストレスがかかった時の人間味のある側面も見たことがあります(^◇^;)
だからこそ人が家に来ている時のママの心理状態もよく理解できる。

こういう気遣いを怠らないからこそ、実家に帰るたびに気持ちよく出迎えてもらえるし、大事にしてもらえるのかな、と思います( ´ ▽ ` )

節約の話とか、お料理、お掃除の話なんかもママはいつも楽しく聞いてくれるので、会うたびに新しい情報や知識をシェアできて、姑というより第二のママというのがピッタリ。

ママがいるからこそ、実家から遠く離れていても寂しい思いをせずに暮らしていけるので、本当に感謝（＾∇＾）

ダンナにとってもとても良いママで、ダンナも心の支えにしている存在。

これからも、二人分の感謝を怠らずにママを大事にしていきます♡


iPhoneからの投稿

今日のおうちごはん♪( ´▽｀)

今晩のごはんはサーモンとナスと舞茸のクリームソースパスタ♪( ´▽｀)
パルメザンチーズのせ♪

セール時に多めに買っておいたサーモンを解凍。
ダンナの好物のナスは素揚げに。
ベシャメルソースは電子レンジで簡単に。


フレッシュなパルメザンチーズを散らしたオーガニックのアルグラ、水菜、チャードのヴィネグレットサラダも作ったけど、美味しくてあっという間になくなったので写真はありません(￣▽￣)


そして明日は豚骨ラーメンが食べたくて、豚の紅茶角煮をスロークッカーで煮ています。
煮卵も欠かせないね♪(´ε｀ )
もちろん八角も入れてますよ☆ 中華な香り♪

鍋の横で見守る必要がないので楽ちん！
出来上がりが楽しみだ～♪( ´▽｀)