アメリカのステーキは一枚が2人前は余裕であるデカさ
厚さも日本で普通に買うのの二倍はあります。写真はリックの分ですが、私は半分でかなり満腹に・・・
叩いて軽く塩こしょうをしたら、ジップロックに市販のステーキソースにオリーブオイル、ニンニクスライス、タマネギのみじん切り（ほんとはおろしたほうが◯なんだけどおろし器がないので）、レッドペッパー、オレガノ、シーズンドソルトでマリネして冷蔵庫に一時間ほど。
強火で表面を焼いて肉汁を閉じ込めて、あとは弱中火で。我が家はいつもレア
味はしっかりついてるけど、一応ソースも。
焼き汁にマリネして残ったソースを足して、赤ワインに醤油とバターをちょびっと垂らして味を加えます。
付け合わせは茹でたとうもろこしと、トマトとアボカドをサウザンアイランドドレッシングで
このとうもろこし、Smith's（チェーンのグローサリーストア）で買ったらしいんだけど、すごく甘くてプチプチしてて美味しい
リックも私も大満足なディナーでした
リックの明日のお弁当は、この間私の分だけ作った鶏肉とキャベツの甘辛炒めを味見してかなり気に行ったらしく、リクエストされたので、それを作ってあげることにします
それにサイドは、セロリ、ハムとチーズのマヨサラダと、余ったとうもろこしかな