祝♡tenpura

このたび私、天ぷらが作れるようになりました

天ぷらは前から作っていたし
別に作れないこと無かったのですが


なぜか、いつも
揚げ物といえば
すぐにパン粉を付けようとする癖
があって


いつも、
『フライになっちゃうよ！』
って注意を受けて、なんとか軌道修正して
天ぷらやから揚げを作っていたんです




でも、今日ははじめから１度もパン粉を触らずに、完成しました



ポーチドエッグと、ナスの天ぷら

onおうどん



気をとりなおして、
ポーチドエッグの天ぷらおいしくできました


これは、憧れのミットゥンレシピから学んだ
ポーチドエッグを作ってから、天ぷらにしてしまうという
テクニックです


次は、中がもっととろっとした状態になるように
目指してがんばるよ---


夕方から、少し出かけるつもりが
帰ってきた時間が９時を過ぎてしまったので
夜は、おいしい茶そばにしました




でも、せっかくお昼の油が残っているので
かき揚げと、かぼちゃ、大葉を天ぷらにして
おいしく頂きました♡


頂きます