鹿児島中央を離れ、枕崎までやってきました。
初めての枕崎、白波の酒蔵見学に試飲、土産を買いこんでからの！
『枕崎お魚センター』
で、カツオでございます。
ナマではなく、急速凍結のな・・・。
んで、さっそく。
捌いてもらってと。
解体終了。
でもって藁焼き。
両面を一気に焼き上げます。
いい具合になったトコロで、
氷水にぶっ込む。
お魚センターの中にある『地魚料理ぶえん』
コチラで先ほどのカツオをいただきます。
日替わりランチなんてのもあるようですよ。
団体客も対応可。
とりあえずのランチビール。
タタキ以外にもイロイロ。
カツオの腹の皮など。
そしてメインはカツオのタタキ。
サクランボは要らんな・・・。
んで、まぁ美味い。
でもな。
正直なトコロ、浜松町とか有楽町とか仙台にある「わらやき屋」のタタキの方が厚切りだしネットリしてて美味いな。
骨までホロホロに煮込まれてるコレがいちばん美味かった。
芋焼酎もな。
ごちそうさまでした。
ぶえん
（魚介・海鮮料理
/ 枕崎駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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