鹿児島中央を離れ、枕崎までやってきました。
初めての枕崎、白波の酒蔵見学に試飲、土産を買いこんでからの!
で、カツオでございます。
解体終了。
でもって藁焼き。
両面を一気に焼き上げます。
氷水にぶっ込む。
お魚センターの中にある『地魚料理ぶえん』
団体客も対応可。
カツオの腹の皮など。
んで、まぁ美味い。
でもな。
正直なトコロ、浜松町とか有楽町とか仙台にある「わらやき屋」のタタキの方が厚切りだしネットリしてて美味いな。
ごちそうさまでした。
ぶえん
(魚介・海鮮料理
/ 枕崎駅
)
昼総合点★★★☆☆ 3.0