さて、しばらく新潟ネタが続きます。
えっ！また新潟かよ！
とお気付きの方、いつもご覧いただきありがとうございます。
お気付きでない方は、まぁそれなりにm(_~_)m
昨年のシゴト収めの翌日、カクカクシカジカで新潟に旅出ったのであります。
なので、今年の年明けは、生まれて初めて横浜以外の土地で迎えたんですわ。
汽笛の音を聞かずにね・・・。
あの汽笛の音を聞かないと、年が明けた気にならないんだけど・・・。
あれ！？
良く考えたら初めてじゃくて2度目か！
20代の頃、シゴトで行ってた極寒のIOWA州で、鼻毛を凍らせながら迎えたこともあったっけ！
ということで、あらためまして新潟。
工場の敷地内の一角にあるっぽい佇まいです。
『麺や 忍』
人気店なようで、数名の行列ができとりました。
おお、見ただけでジンワリと頭皮が汗ばんじゃいますね。
店内にはクツを脱いで上がります。
カウンター席とテーブル席（掘りごたつでない）完備。
メニューはこんな感じ。
赤字のラーメンをいっときましょう。
あ、ライスもいっときましょー。
最初に来たのは「岩のりらーめん」
丼の柄が美しい。
市ヶ谷「じょんのび」を彷彿させる岩のりが乗ったビジュアル。
岩のりを除けるとこんな感じ。
1枚だと思ってたチャーシューは、2枚ありましたよ。
ちぢれ麺もいい具合です。
「背脂マーボー麺」
どっちかっつーと、コッチの方が好みかも。
頭皮を伝って流れ落ちる汗の量も、さほど出ず。
味覚をシゲキする花山椒にシビレながら完食。
ごちそうさまでした。
麺屋 忍
（ラーメン
/ 新潟駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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