材料
ちりめんじゃこ 適量
ネギ 四本ほど
ごはん 茶碗一杯
★調味料 全て適量で
しょうゆ
塩麹
柚子胡椒
塩コショウ
かつおだし
卵
牛乳
★トマトソース
トマト
バジル
塩コショウ
ネギとトマトを切っておく
フライパンにごま油を引き、ねぎとじゃこを加えてすこし炒める
すぐにご飯を投入し、よくまぜながら炒める
しょうゆ、塩麹、柚子胡椒を加えてまんべんなくよくまぜる
塩コショウで味を整えたらお皿に盛る
ソースをつくる
小鍋に油を引き、細かく切ったトマトを加えて形を崩しながら煮込む
塩コショウ、バジルを加えて更に煮込む
弱火でじっくり煮て完成
味見必須！ すこし酸味と塩気があったほうがいい
卵を焼く
とき卵に牛乳を少し、塩麹を少し加えてよくまぜる
熱したフライパンに油を引き、卵を入れてすぐにかきまぜる 火は中火で
すこし半熟のところで火を消し
すこし固まったらご飯の上にのせる
トマトソースをかけて完成！
アボカドを乗せても美味しかった！
iPhoneからの投稿
ちりめんじゃこ 適量
ネギ 四本ほど
ごはん 茶碗一杯
★調味料 全て適量で
しょうゆ
塩麹
柚子胡椒
塩コショウ
かつおだし
卵
牛乳
★トマトソース
トマト
バジル
塩コショウ
ネギとトマトを切っておく
フライパンにごま油を引き、ねぎとじゃこを加えてすこし炒める
すぐにご飯を投入し、よくまぜながら炒める
しょうゆ、塩麹、柚子胡椒を加えてまんべんなくよくまぜる
塩コショウで味を整えたらお皿に盛る
ソースをつくる
小鍋に油を引き、細かく切ったトマトを加えて形を崩しながら煮込む
塩コショウ、バジルを加えて更に煮込む
弱火でじっくり煮て完成
味見必須！ すこし酸味と塩気があったほうがいい
卵を焼く
とき卵に牛乳を少し、塩麹を少し加えてよくまぜる
熱したフライパンに油を引き、卵を入れてすぐにかきまぜる 火は中火で
すこし半熟のところで火を消し
すこし固まったらご飯の上にのせる
トマトソースをかけて完成！
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