磐鹿六鴈 考証 （再掲）

磐鹿六鴈　考証

『日本書紀』や『高橋氏文』の伝承は、膳氏が伴造（とものみやつこ）職にあることの由来、及び部民の膳大伴部設置の由来、膳氏管掌下で膳夫（かしわで。膳部）として出仕した東国諸国造子弟の存在の説明について、六鴈に結びつけて伝承化したものとされる。特に『高橋氏文』の記述から、上総国・安房国・若狭国と膳氏が密接な関係にあったことが指摘される。

名に肉類である「鹿」や「雁」が含まれることから、肉食が禁忌される以前の時代の料理人とも捉えられている。