土鍋で作る豆乳プリン

先日、テレビで土鍋でプリンを作っていたのを見た。
美味しそうだったので、豆乳を使う等、アレンジを加え、作ってみた。

《材料》
豆乳　500ml
卵　2個
オリゴ糖(黒砂糖もOK!)　大さじ2
《作り方》
1.豆乳にオリゴ糖を入れ、人肌に温める。(沸騰させない様に注意！)
2.溶き卵(泡立てないこと！)と1を合わせて土鍋に入れ、弱火で10分。
3.火を止めて10分蒸らすと出来上がり！

甘味控え目で、美味しいですよ～♪