本日の夕食。
・ハンバーグ（マッシュポテト添え）
・サラダ
・創作スープ（牡蠣とかぶのコンソメスープ）
ELLE a Tabul（雑誌）に、牡蠣とかぶを使ったスープが載ってました。
実際はコンソメではなく、かぶのポタージュ。
それをちょっとアレンジしてみました。
牡蠣は、小麦粉をつけ、こんがりとオリーブオイルでじっくりと焼きます。
かりっと焦げ目がつくまで。
かぶも同じようにかりっと！
で、アサリでだしをとって、ブイヨンを加えたスープをそれらにかけます。
うーーーん。すっごくおいしかった。
やっぱり牡蠣はおいしいね！
結構、うるさい旦那さんも納得の一皿でした。
ｃｈｅｒｔｙ
