リッツ ２

☆カルパッチョ　レモントマトビネグレット☆

トマト　２コ

白ネギ　２分の１本

レモンジュース　５０ミリリットル

（酢、ビネガーでも代用可）

オリーブオイル　１００ｍｌ

醤油　２０ｍｌ

①トマトを湯むきする。クロスに皮に包丁を入れたら、沸騰したお湯に１０秒

②トマトの種をとってから、角切りにする。７ミリ角くらいの正方形

③白ネギをゆでて甘くしてから、みじん切りにする。

④レモンジュース、オリーブオイル、醤油を混ぜてドレッシングを作る。

出来上がり

塩コショウしたエビやホタテ　を鉄板焼きにして、その上に上記のドレッシングをのせて頂きます。

クルトン、半熟うずら卵を飾って、ハーブで彩を整えてもｇｏｏｄ☆

簡単ですがとってもイタリアンでした。

家族談

いつものピエトロドレッシングでも同じかも・・・？

ホテルの方がめっちゃ美味しかったのは、オリーブオイルの質の違いか、腕の違いか？