ごまめ

今年のおせち　一番人気のごまめです。（田作りとも言う）

２番人気は、だし巻き卵

３番は、数の子

ごまめは、フライパンで中火の弱火で炒ります。ぱりんとなるまで炒るのですが、

途中で焦げると苦くなります・・・尻尾が黒くなってきたらもう苦いです・・・

焦げる寸前には火を止めて、もしまだ生臭い感じがしたら、レンジで２０秒ずつくらいラップをせずに加熱して様子を見ます。真ん中から割ってパリンとなったらOK

火を入れるところがうまくいけば、

あとは、お好みで味付け。醤油とみりんと砂糖のカラメルをフライパンでクツクツ作って絡めるだけで～す。

最後にミックスナッツとレモン汁を投入。レモン汁は風味が増すのでおすすめで～す。

市販のものよりあっさりとした味付けにすると、お子さんも食べやすいですね

これはヘルシー＆日持ちするので多めに作っても大丈夫♪