焼き鮭

焼き鮭がありながら、サラダのトッピングがサバの水煮。
サバが、脂肪肝に良いと聞いて・・・

そういえば、魚を調理しててよく思うのだが、生サンマを焼いて食べると、わずかに塩味がするので味付けはいらないんだが、無塩の鮭は味がしない。
これってサンマはもともと身が塩味ってこと？