駒沢公園通りの紅茶教室「 Tea Leaf Komazawa 」のmarimariです。
6月に開催されたスチュワード麻子先生のインフューズロンドンの東京レッスン。
アドヴァンストコースを無事に修了しました
今回は
第4回「アフタヌーンティーの実践編2」
第5回「ハイティーについて」
の2講座を受講しました。
1日目
アフタヌーンティーの実践編2
2日目
英国式ハイティーと歴史について
1日目は
ティーパーティーを主催する際の心得を学びました。招待状やメニュー、お部屋とティーフーズ準備にお出しする紅茶の選び方まて。とてもとても楽しいレッスンでした。
アフタヌーンティーに欠かせない！サンドイッチとスコーンエリザベス女王90歳のお誕生日記念紅茶
TWININGS の日本未発売紅茶（スリランカ、ケニア、アッサムのブレンド）
2日目は
ハイティーの歴史や地域差、メニューなど。興味深い内容がたくさん！
紅茶とチーズとワインのペアリング
2014年からレッスンへうかかがい早2年。
憧れのチュワード麻子先生のレッスンに参加できて、先生の紅茶に対する情熱。豊かな知識。素晴らしい行動力を間近で拝聴しました。
イギリスで活躍される先生からの言葉は私にとって宝物。
たくさんの感謝と共に「紅茶大好き！本場イギリスへ行ってみたい！」という気持ちがどんどんと深まっていきました。
多くを学ばせていただき本当にありがとうございました。
季節のお花を飾り、いつも美味しいお茶を淹れてくださったアシスタントさま。
温かく心の込めらたおもてなしに毎回癒されてきました。感謝の気持ちでいっぱいです、
レッスンをご一緒してきた参加者さまからも♡紅茶を愛するブラスパワー♡を毎回うけ。
紅茶の良さをしみじみ感じる2年間でした。
長い間お世話になり本当にありがとうございました。
今後はソサエティーに加入し、各種イベントや勉強会や食事会にお邪魔します。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
☆ イギリス レイコック☆
「King John's Hunting Lodge」
スチュワード麻子先生の著書「英国とっておきのティープレイス」に掲載されているティールームで昨年夏にお茶してきましたよ♪