フルーツタルト

久々のケーキ作りです。実に3ヶ月振り！

自分でも、驚きですなぁ…。

サボってました。アハハ。

で、今回作ったのは…Tare aux fruits（タルト・オ・フリュイ）。

前回 、作ったPate sucree（パート・シュクレ）が基本になってます。

…古典式で作って、苦労した思い出が…。

けど、今回はボウルで作るやり方だったので、安心でした。

タルトの生地（パート・シュクレ）、カスタードクリーム、

ホイップクリーム…と3点も作るので。

時間内に終わるコトが出来ませんでした。

こういうコトは、珍しいです。復習時間も少しだけ、だし。

で、出来上がったのがコチラ↓

上から見た感じです。

小さい緑色は、ピスタチオ。

ホイップクリームをパテで、角を立たせています。

何とも可愛らしい…。

食べるのが、勿体ナイッ！！

コチラ↑は、横から撮ったモノ。

…う～ん、角をお見せしたかったのですが。

あんまり上手に撮れてませんね。難しいナ。

カスタードの中には、黄桃＆洋梨が入ってます。

これは、フレッシュなモノでなければ、何でもOKらしい。

次回は、違うフルーツがいいなぁ。

このカスタードの中には、キルシュ酒というサクランボのお酒が。

イイ香りなので…酒好きならもっと入れてもいいかもなぁ…。

試食は、夕食後にしようかと思ってます！

空クンには、明日おすそわけする予定…。

パック返してねぇ！（苦笑