こんばんは☆☆
だんだん寒くなってきて、買い物にいくのもおっくうになってきましたが（笑）
こないだ、大根が半切れより葉っぱ付き１本の方がお買い得だったので、初めて葉っぱ付き大根を買ってみました♪
さて、葉っぱどうしよう？！
と、とりあえず水でサブサブ洗ってみた☆
結構土がついてるから、１本ずつごしごし丁寧に洗うと時間がかかった～！！
そのあとは水を沸騰させて、日本酒を少し入れてから軽く茹でました♪
少し癖がありそうだったので、日本酒で茹でるといいような気がして（笑）
なんでもアルコール混ぜれば香りがよくなると思ってます。。（笑）
今回は、豚バラ、玉ねぎ、豆腐があったのでマーボー豆腐を作ろうと♪
ついでに少しだけチンした大根も入れてみた♪
ひき肉があれば1番けど、今回はなかったので豚バラをこまかく切って、玉ねぎ、ショウガを塩コショウしてごま油と炒め～、火が通ったところで豆腐、チンした大根に水を入れて、熱が通ってきたら鶏ガラスープの素、酒、醤油、豆板醤、味噌、オイスターソース投入♪
あとは片栗粉を入れて完成♪
さて、あともう１品♪
せっかくなので、大根使ったものを。。。と思って、輪切りにした大根をまたまたレンジでチン♪
ごま油を引いたフライパンに、片栗粉をまぶした大根を焼き目がつくまで少し焼いてから、大根の葉っぱを投入♪
酒、醤油、水、鶏ガラスープの素、まんてんさんの七味塩などなどで味付け♪
大体火が通ったら、残ってた水菜も投入して完成♪
ゴマ、ラー油をかけて食べました～♪
それがこんな感じです♪♪
大根は慢性胃炎にもいいそうなんで、大量に大根消費したいときはおススメです（笑）
マーボー大根もやわらかくておいしかった～～♪
残りの大根のうち1/3は、豚汁に、そのまた残りは今日おでんにしたのでそのまた残りで何にしようか思案中♪♪
ごちそうさまでした☆☆
だんだん寒くなってきて、買い物にいくのもおっくうになってきましたが（笑）
こないだ、大根が半切れより葉っぱ付き１本の方がお買い得だったので、初めて葉っぱ付き大根を買ってみました♪
さて、葉っぱどうしよう？！
と、とりあえず水でサブサブ洗ってみた☆
結構土がついてるから、１本ずつごしごし丁寧に洗うと時間がかかった～！！
そのあとは水を沸騰させて、日本酒を少し入れてから軽く茹でました♪
少し癖がありそうだったので、日本酒で茹でるといいような気がして（笑）
なんでもアルコール混ぜれば香りがよくなると思ってます。。（笑）
今回は、豚バラ、玉ねぎ、豆腐があったのでマーボー豆腐を作ろうと♪
ついでに少しだけチンした大根も入れてみた♪
ひき肉があれば1番けど、今回はなかったので豚バラをこまかく切って、玉ねぎ、ショウガを塩コショウしてごま油と炒め～、火が通ったところで豆腐、チンした大根に水を入れて、熱が通ってきたら鶏ガラスープの素、酒、醤油、豆板醤、味噌、オイスターソース投入♪
あとは片栗粉を入れて完成♪
さて、あともう１品♪
せっかくなので、大根使ったものを。。。と思って、輪切りにした大根をまたまたレンジでチン♪
ごま油を引いたフライパンに、片栗粉をまぶした大根を焼き目がつくまで少し焼いてから、大根の葉っぱを投入♪
酒、醤油、水、鶏ガラスープの素、まんてんさんの七味塩などなどで味付け♪
大体火が通ったら、残ってた水菜も投入して完成♪
ゴマ、ラー油をかけて食べました～♪
それがこんな感じです♪♪
大根は慢性胃炎にもいいそうなんで、大量に大根消費したいときはおススメです（笑）
マーボー大根もやわらかくておいしかった～～♪
残りの大根のうち1/3は、豚汁に、そのまた残りは今日おでんにしたのでそのまた残りで何にしようか思案中♪♪
ごちそうさまでした☆☆