今日のお昼ご飯はこれ
ふふ
知っておりますか？？
中身はこう
です。
そうなのです。
お寿司
です。
これは 朴葉（ほうば）ずし といいます。
飛騨地方、東濃地方で食べられているもんだす。
朴の木の葉にお寿司が包んであるのですねぇ
この辺りでは、この時期になるとどこの家でも作って食べています。
まさに おふくろさんの味
。
昔々、人々が山仕事に行くときに、防腐効果や殺菌効果がある朴葉に酢飯を包んでお弁当に持っていったと言われているそうですョ。
中に入れる物はその家によっても少しずつ違うらしい。
上の写真は、叔母さんにもらったもの。
鮭と、蕗のとうと、紅ショウガと、さんしょうの葉が入っていました
フンガ～
朴葉の香りがフンガフンガしますよ。
甘くておっいすぃ～
お母さんも「そろそろうちも作らなきゃねぇ」と言っております。
もちろん私は見る＆食べる専門。
注文できるサイトみつけたっす！！
サイトはこちら→朴葉ずし
是非お試しあれぇ～