そして、イベリコ豚を食べたかったので、
「じゃがいもとイベリコ豚のサラダ」を注文
えっ、これサラダなの！？って感じですが…。サラダというより、ソテーですよね。
でもこの生ハムを口に入れた瞬間、おいしいって実感します
噛めば噛むほど味わいが増してきます
またまたワインを注文。
「レザレド カント メルル 2001」Les Allees de Cantemerle2001
これはボルドーの第五級に格付けされるシャトーカントメルルのセカンドワインです
果実味が華やかにして、とても気品のあるお味がしました
そして、このお店の一番の名物らしい一品。
「ブーダンノワール」
ブーダンノワールとは、豚の血と脂肪で作った腸詰めのことだそうです
両脇の縛ってある紐をきって、食べます
これ、なんかテリーヌっぽいくせがあって、私は好きな味です
レバーとかそういうの苦手な人は厳しいかもしれません。
次はこのワインを注文してみました
「シャトー ラグルゼット」chateau LAGREZETTE
このシャトーラグルゼットは、カルティエブランドを含む「リシュモングループ」の経営責任者の
シャトーだそうです。フランス南西部に位置する、「カオール」のワインです
男性的な味で、とってもおいしくいただきました
そして、「鴨肉のコンフィ」
これはとってもカリっと焼きあがっていて、熱いうちに食べたい一品
身がとっても引き締まっていましたぁ～
この日は高校からの親友と飲んでいたのですが、途中からその子の彼氏さんも
乱入
最後にまたボトルを開けちゃいました
「コート デゥ ローヌ ピュルル」
ラベルがぱっと目を引きますよね
これは有名生産者、エドモンド ピュルル家のもの。
まず初めにスパイシーな味わいがきて、しっかりとしたミディアムボディーの一品。
中盤で飲みたい一品でした
フリーランジュース80%でプレスジュースは20%しか使ってないということです。
この日は友達と会うのは久々
（ごめんねっ）
でも色々話せて、とーっても楽しい時間を過ごすことができました。
明らかにワイン飲みすぎですが（笑）
本当に２人には感謝してます、ありがとう
これからもずーっと宜しくね
帰りのタクシー、運転手さんがたっくさん話しかけてきて恋愛話に。
とーってもいい人だったのですが、さすがに飲みすぎのせいで気持ち悪くて、
応対がままなりませんでした。。。
こんなときってほっといてほしいなぁって身勝手ながら思ってしまいました
このお店、大好きになりました
木のぬくもりが温かいお店なので、是非是非いってください。
深夜三時までやってるビストロです
こういうお店に連れて行ってくれる男の人って絶対素敵だと思いますセンスの良いお店でした
フリーランジュースって…？？
→フリーランジュースとはぶどうの皮を破るだけで、圧力をかけずに流れ出る果汁、又は一番果汁
採った後、加圧圧搾してプレスジュース（圧搾果汁）を採ります。
フリーランジュースは糖度が高いため高級ワイン醸造用に使われます