ここは豚料理専門店の店として有名で、以前も何回か予約を取ろうと試みましたが、
一杯で取れませんでした。。
この日は友達と六本木でヨガをしてご飯を食べようという話に
でもどうせなら、体にいいもの摂りたくない！？という話になり、こちらに訪問してみました
そしたら、運良く席を用意してくださるとのこと
わーい
お店は結構広かったです。私たちはカウンター席に座りました。
カウンターはとても広めに取ってあって、居心地がよかったです
豚肉専門店とあって豚料理がたくさんあったのですが、
お目当てはこれ！
「コラーゲン豚しゃぶしゃぶセット」
これはよくテレビに出ていて食べてみたかった一品です。
何が目玉かというと…
これです！コラーゲンボール
これは、豚の骨・皮を6時間煮込んで作った物だそうです。
冷ましてから脂分だけを取り除くのでヘルシーだそうです。
中には万能ねぎ、糸唐辛子、ゆずが入っています
なんかとってもきれい
そのままほおばりたいくらいです
これをお鍋に投入いたします
ぐつぐつぐつ……。
コラーゲンが溶けてから、お野菜や豚肉をいれ、しゃぶしゃぶします
それを、専用の三種のたれにつけて食べます
左から、梅ダレ、ごまだれ、ほんずの三種類です
私は梅ダレが結構好きでした！とてもさっぱりしていて、梅の酸味が効いていておいしかったです。
お肉もお野菜もとってもたっぷりで、全部食べれないくらいだったので、アラカルトで調整したほうが
よかったと反省。
炭火焼など豚を使ったメニューがたくさんありましたが、お勧めはこれ
「ハツ刺し」
おいしかったぁしっかりと歯ごたえはあって、全く臭みとかありません。
絶対生っぽいのだめな人でもいけると思いますよ。
お店はシックな雰囲気で飲み会でもいいし、デートにも使えるって感じでした
味っていうよりも、こういうサプライズ的な演出は女の子って喜びますよね。
「コラーゲン」っていう言葉には相当敏感だし(￣▽+￣*)
是非是非いってみてくださいね