念願の「DAL-MATTO」（ダルマット）にいってきました～
ここは日本一予約の取れないお店で有名なお店
一度いってみたかったので、とっても楽しみにしていきました
六本木から徒歩６～７分くらいの地下に入ったお店です☆
店内はそんなに広くなく、２人だったのでカウンターに通されました
このカウンターがとにかく座りにくい
荷物を置く場所もままならず、結構大変でした
落ち着いて食べにいきたいなら、絶対にカウンターは避けるべきですね。。
カウンターはキッチンが丸見えでした
料理を真剣にしているシェフの姿ってほんとに惚れ惚れしますね～
素敵です
ここは22時までは一律、4500円のコース料理が出てきますo(^▽^)oそしてとっても嬉しいのは、
なんと1500円で、ハウスワインが飲み放題
酒豪の私たちにはもってこいのお店ですね～
この日もかなり飲みました
まずはこちら。
「サツマイモの冷製スープ」
とってもきれいな一品でしょ！？
中にパンチェッタが入っていて、上にはサツマイモの皮を上げたものがトッピングされています
サツマイモの甘味にパンチェッタの塩味が合わさりとっても優しい味に仕上がっています
横にあるハウスワインもスッキリした口当たりで料理の邪魔になりません
次はこれ。
「前菜８品の盛り合わせ」
上の緑色の草が、明日葉のソテーです。以下、右手から黒豆、新銀杏、えびいも（オレンジの）、落花生、小メロン、巨峰のピクルス、おくらの花びら（真ん中の長いもの）です。
とっても珍しい食材を食せて楽しかったです
特にびっくりしたのが、巨峰のピクルス
きちんと巨峰のきれいな形を残していて、味も甘味と酸味が一体化していて芸術的でした
次に…。
「海鮮の前菜三種」
右から、青柳・ホタテ・ホッキ貝の和え物。
そして、真ん中は、鯖に、マンゴーのマリネが下に引いてあり、上にはトマトのジュレとピンクペッパーが乗っています
この鯖、とっても油がのっていておいしかったし、マンゴーの味甘さも鯖の油にマッチです
そして、左は鯛の昆布〆。これになめこ、モロヘイヤ、クレソンが乗っています。さっぱりしていて、とてもおいしかったです
つぎはこれ。
「洋ナシの冷製パスタ」
これは上にこれでもかってくらい洋ナシが乗っていて、パスタはフルーツトマトがたくさん入っています
こんなパスタ、初めてです
洋ナシとフルーツトマトの甘味が口に広がります！冷製パスタって麺の細いものが多いけど、このパスタは少し太めなのでトマトの汁ともよく合うし、結構食べ応えもありますね
次はこれ。
「沖縄豚の自家製ボイルハム」
このハム、とってもやわらかいですうん、おいしい☆
そして。
「生うにのパスタ」
すっごくおいしいです～雲丹の旨みがパスタによく絡んでいて、おなかが結構一杯でしたが、ペロって食べちゃいました
あー、また食べたい！
そして、ラストのメイン料理です。
「白金豚のロースト」
まず、このボリュームにびっくりしましたこれで２人分なんですが、それにしてもなんてボリューム
もうすでにお腹がいっぱい。。。
だけど、おいしくて食べちゃうんです
豚がまた全くしつこくなくて、あっさりしていて身が引き締まっていておいしい
色も鮮やかなピンク色ですよね。最後に濃いソースとかもってこられたら、かなり後味悪かったですが、これは素材の味が生きたいい味でした
うんうん、確かに人気なのはとーってもよくわかりました。
一品一品が完成度高い上に、このボリュームであのお値段。しかも西麻布って。
ぜーったいにないですね。普段使いしたいけど、予約が一杯でできないのが残念です
でもまた行きたくなったら、ちゃんと予約とっていきますね～
西麻布でなく、もっとローカルなところならこんなお店見つけられるかも。。
友達もとっても喜んでいたので、良かったです
