粟国島 2 ～サイクリング後編
9月の粟国島。 まだ夏でした。
海の見える場所に居た牛さん。
げっぷされるかもしれないので遠くから。
自転車を止めて地図を見ていると、塩工場はあっちだよと
車を止めて教えてくれたので・・・ 行ってみました。
前に行ったので行くのをやめようかと思ってたけど。
事務所に行くと、社長さんが出てきてくれて案内してくれました。
海水を竹に吹き付けて、竹づたいに落ちた濃縮された海水を
釜で２０～４０時間煮て
脱水層に移します。脱水された塩はふるいにかけ自然乾燥されるそうです。
こちらは天日干しの塩。 釜炊きより長い時間を要します。
いろんな塩が出回っているけど、こちらは本物の海塩です。
安価なものは、それなりにと思うようになりました。
もちろん、見学の最後に塩を購入しました。
塩のおにぎり、野菜、ゆで卵、お塩をそのまま食べると、
まろやかでおいしかったです。
粟国島の海を思い出して食べるからでしょうか。
塩工場近くにヤギさんも。
カメラ目線ありがとう。