ブログネタ：カレーには福神漬け？ ラッキョウ？
参加中言われてみると、うちは、何もつけない派です。えっ、なんでだろう。昔は福神漬けを添えていたような気がするんだけど、今では、カレーを作るときは自分が出かけることが多いので、そこまで気がまわらないのかも。
でも、私の勝手なイメージでは、福神漬けとからっきょうの添えてあるカレーライスは、ちょっと黄色身が強くて、お蕎麦屋さんとか行楽地で出てくる感じを想像してしまいます。和風のカレーに似合う味ですよね。
福神漬けは、チャツネを日本風にアレンジしたものだったように思います。チャツネも、昔は買ってた事がありました。
カレーって、我が家の味を出そうと思っていろんな隠し味を入れるんですが、どうもピンと来る味にならないのが悩みです。
でも、聞いたところによると、市販のルーはそのままでおいしく食べられるように作られているので、下手にいろいろ加えない方がいいと書いてあったので、それもそうかもしれないと、今では玉葱を飴色にいためるのと、お肉にしっかり焼き目をつけるのだけ、心がけています。
きっと、スパイスから自分で作ったらおいしいんでしょうね。
はるあんさんのブログに、スライスした野菜の素揚げが別のお皿に盛ってあって、トッピングにすると書いてあって、「おいしそう。今度、やってみよう。」と思いました。
トッピングするものをテーブルの中央にいろいろ並べて、好きにトッピングして食べるのも楽しくていいかもしれません。
一口カツとか、チーズとか、スィートコーンとか、ツナ。・・・いろいろ楽しめそうです。