やっと今年の仕事納め。これで1/２まではお休みです。
ためていたビデオが観たいのに、家族がテレビを観てるのでビデオが観れない～。しかも私が仕事してる時に、私が録った次課長のビデオ観て笑ってるし・・・しくしく・・・。
しかたがないので、おせち料理の下ごしらえでもすることにします。今回は喪中なのでお参りにも行けないし、鏡もちを買おうとして寿の字に、あれ、これもダメかといった具合です。
毎年作るのは、炒り鶏、里芋の含め煮、タケノコの土佐煮、高野豆腐の含め煮、酢ばす、紅白なます、栗きんとん、黒豆くらいでしょうか。特に野菜の煮物はどっさり作ります。
不思議なことに、お正月って太りそうなのに、逆にやせるんですよね。なぜかな～と考えると、野菜ってカロリーが低いし、一回の食事でおなかいっぱい食べるので、間食しないからじゃないかと思います。根菜って体にいいし、普段から取りたいけど、下ごしらえとか面倒くさくて、普段からなかなか食べないけど、お正月は一度にたくさん作れるから、煮物が好きな私にはうれしい季節です。
子どもの頃、しいたけが嫌いで泣きそうになりながら給食にでると飲み込んだものですが、今では大好きです。実家がお店だったので、煮しめはいつも近くに住んでいる、母方のおばあちゃんのうちに、元旦に食べに行っていました。パクパク食べる私たちの様子をうれしそうに眺めていた祖母の笑顔とともに、いつのまにか、煮しめは私にとってのお袋の味になっていました。
祖母は私が結婚した年に亡くなって、それから煮しめを作って実家に届けるのは、私の役目になりました。
お正月って、そういう小さい時の思い出や、おじいちゃんおばあちゃんを思い出す時期でもありますね。