こんばんわ。
今月中旬、嫁の出産前最後の旅行として、
静岡県にぷらっとに行ったのですが、
昨日は三重県に用事があり、
それを口実に津市に餃子を食べに行っちゃいました･･･。
今回訪れたのは三重県津市。
津市には『津餃子』なる名物があります。
どのようなモノかというと、結構ビッグな揚餃子津市を走っていると
いくつかの店で津餃子ののぼりを見ることができました。
訪ねた店は「氷花餃子」という店で、
その店名と同じ餃子で有名であることがインターネット検索で分かりました。
入ったらごま油の香りが満載でした。
（満載すぎるせいか、床が滑りやすかった覚えもあります･･･。）
まずは津餃子をご紹介します。
■津餃子 \280（1個）
でかいです･･･。
写真に比較対象を設置し忘れたのは失敗ですが、
実際のサイズは通常の餃子の4個分ぐらいのサイズと思います。
調べたトコロ、80年代中頃から学校給食にも出ていたとのコト･･･。
ごっつい皮に包まれており、
その外側というか皮のみの部分は、ミルフィーユのような感じでした。
たとえが適切かどうかはあやしいですが･･･。
勇気をもって勢いよく噛み付いたら、たっぷりの肉汁でヤケドです･･･。
皮の内側に残る柔らかさがまたよろし。
タネはエビの味もほんのりの肉餃子。
シンプルな素材のタネ、十分な味付けがされており、
横に置かれたごはんがホントすすみます･･･。
次は氷花餃子。
■氷花餃子 \580
美しい･･･。
一度、ぐるナイのゴチシリーズでこんな餃子を見た記憶がうっすらとあるのですが、
目の前にしたらやっぱりテンション上がりますね。
中華料理、西洋の料理、もちろん和食、
どれも装飾や展開の美しさを持っているとは思いますが、
餃子にも適用する範囲があることを知った瞬間でした。
箸で壊すコトをもったいないと久しぶりに感じました･･･。
背面はカリッと焼かれたちょっと厚めのもちもち皮です。
津餃子と同じ味付きのタネ、素材も同じかなぁと。
エビやキクラゲの噛み応えというか食感も良かったです。
そしてやはりビックリするのが肉汁というかタネの出汁。
普通に噛むと確実に飛び散る、または垂らします･･･。
私はズボン左腿あたりをしっかりとやっちゃいました･･･。
幸せでした。
口直しはミニストップのデンマークチーズケーキソフト。
頬張りながら愛知県へ向け、高速を疾走しました。
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
【勝手すぎるランキング】
0.0 5.0
■■■■■■■■■□ 味
■■■□□□□□□□ 食べやすさ
■■■■■■□□□□ 値段（数・ボリュームのバランス）
■■■■■■■■□□ 総合
【お店情報】
■住所 ： 三重県津市大谷町148-1 津ターミナルホテル1F
■電話 ： 059-246-8038
■営業時間 ： 11:00～14:30、17:00～23:30
■URL ： http://www.hyokagyoza.com/
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
ほいじゃ
