こんばんわ、ふたたび。
先週の土曜日におうちぎょーざをやり、
おなかいっぱいで焼くコトなく冷凍保存していた手作り餃子を使用して、
『水餃子』に挑戦してみました。
皮がやわらかくなりすぎて、崩れるんぢゃ？という憶測から避けていたのですが、
今晩は果敢に挑戦しました。
長ネギを白髪にして、一方でみじん切りにして、オニオンスライスも巻き込み、
生姜の千切りを浮かべて、中華風に味付け。
そこに、冷凍餃子をぶちこみました。
8個が油揚げのような形に凝縮されていたのですが、
鍋の中で離れ離れになっていくのを見て、なぜかニンマリ（笑）。
こんな感じに仕上がりましたっ！！
ごま油を入れようとも思ったのですが、
餃子の中のひき肉で十分と思ったので入れませんでした。
『水餃子』に再び挑戦するトキは、
それようの餃子のタネづくりでごま油をねりこみたいと思いました。
冬にはとても良い、あったまぁる餃子の食べ方、
勉強になっちゃいました。
ほいじゃ
