紅茶の記事が続いちゃいます。
「美味しい紅茶の淹れ方」講座を受講しました。
サロンで紅茶を 生徒さんにお出ししている私にとって、
必須の講座
とても 実験じみていて 楽しい講座でした。
（実験だいすき
）
充実した講座だったので 内容が盛りだくさん！
かいつまんでご紹介させてもらいますね♪
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←正式な名前知っていましたか？
「メリオール」といいます。
日本では ちょっと小洒落たＣＡＦＥなどで
メリオールで紅茶が出されたりしますよね。
我が家でも 紅茶教室に通う前、（その５年ほど前に割れたんですが・・・・）
紅茶を淹れるのに使用していました。
しかし 実はこれ 紅茶用じゃないんです（驚？？）
元々は フランスでエスプレッソを入れるために使われたもの。
でも けっして 紅茶に使えないわけではなく、
上のバー（？）で ぎゅ～～～っと 茶葉を 押さない
使い方なら ＯＫ
このまま３分抽出して → 
ポットに移せばＯＫ
← ぎゅーーーと押すとこんな風に・・・
渋みやえぐみが 紅茶液に たっぷり 入り込んでしまいます（涙）
そして水色は 濁り、透明感も失われてしまうんです
けっして ぎゅーーーっと押さないでね♪
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そして こちら
よく 雑貨屋さんで いろいろな形のものが 売ってますよね。
かわいくて ついつい 手にとって見てしまいます。
たしかに エンターテイメント的にＧＯＯＤですよね 
ただ・・・ この小さな箱の中に 茶葉を入れるのが
難しい・・・（特に大きなリーフは入りきらないし・・・
そして 後の処理も 結構面倒くさいような・・・・
実際に 使って 紅茶を淹れてみました。
じわじわ～～～と 開けてびっくり！
抽出液が出てきています おうちの中はパンパン！！
パンク寸前！！
お味は 紅茶の成分も多少は出ているのか まずまず
美味しいです。
しかし 水色は薄く ムラもあり、香り立ちがよくありません。
やはり 小物として、、オブジェとして、、、
飾っておくものなのかしら？
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お次の実験は お湯の温度によって
美味しさがどう変わるか？！
水色の違い（この写真ではわかりにくいですが・・・）
左） 低温（８５℃）
中） 標準
右） 沸かしすぎ
この ジャンピングの違い
わかりますでしょうか？
←沸かしすぎたお湯で淹れた場合
茶葉が上に浮かんだまま・・・
お味は・・・香りも味もない感じ・・・（涙）
きちんと沸かしたお湯で淹れた場合。→ 
良い感じに ジャンプ！
茶葉も よーく開いています
もちろん 香りもよく、水色も美しく、味もＧＯＯＤ★
香りと 紅茶の味が
口→のどの奥→鼻の奥 まで 広がっていく感じ
微妙なジャンピングですよね・・・
水色も薄く、香りも弱く・・・味も紅茶好きには物足らない・・・
ゴールデンルール・・・
それだけではなく
茶葉の量（もちろん鮮度も！）、お湯の温度、
茶葉にあった抽出時間、、、
様々に気をつけなくて、やっと一番美味しい紅茶が
淹れられるのですねぇ・・・
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講義のあとは お楽しみのＴｅａ Ｔｉｍｅ！！
しかし 欲しい 洋食器が増えてしまう
危険な時間でもあります・・・
お隣の方の Ｃ＆Ｓ も 素敵だったので
お写真を撮らせていただきました。
やはり 紅茶の水色が 栄えて 美しい。
シェイプも素敵！
私は こちらを 選びました
和三盆ロールケーキ。
おいしゅうございました♪
洋食器熱、紅茶教室に行くと 高まっちゃうのよね・・・
お洋服やバッグと同じで
みなきゃ ガマンできるのに
みちゃうと 欲しくなる・・・
人間の性なのですね、きっと・・・ トホホ (^▽^;)