先日 紅茶教室に行ってきました
ほぼ一ヶ月ぶり。とても楽しみにしてました。
この日のテーマは「アイスティー」
実は わたし アイスティーをうまく作れた経験無し（涙）
かつて 作ったときには おもしろいほどに こわいほどにクリームダウン・・
白～く濁ってしまって怖かったほど。。（汗）
ただ 濃く淹れて 一気に急冷すればいいと思っていたのね～・・
しかも わけわからず アッサムとかつかってたかも・・・（汗
先生からアイスティ誕生の歴史なども教えていただき、
アイスティの淹れ方も コツを教えていただきました。
「濁らないで～～」なんて祈る思いでグラスに注いだ私・・・・
本当に綺麗なキラキラアイスティーが作れたので
感動しちゃいました！
先生へプレゼントで持っていったフラワーアレンジ
と一緒
いつの間にか ほかの生徒さんも 携帯でパシャパシャ写真撮影を
はじめて、撮影会みたいになっっちゃいました♪
「セパレートティ」も教えていただきました♪
夏は キラキラアイスティやセパレートティで
Tea Party なんていいかも♪
忘れないうちに おうちで 早速 復習しました。
（夏までに完璧にしないとっ！）
おうちでも クリームダウンしないで キラキラにできて感動ーっ★
夏は自分でアイスティーが作れると思うと
苦手な暑い夏も楽しみになってしまうわ（←単純）
フレーバーティなどでも挑戦してみよっと。
本をみて アレンジティにも挑戦！
といっても アイスミントティーですが♪
mintなので（笑)
ちょうど スペアミントがたっぷり冷蔵庫にあったので♪
（生春巻を作ったときのあまりです～。
香菜の苦手（私は大好き！）な主人には
香菜のかわりにミントをつかって生春巻を作っているの
<アイスミントティの作り方>
ポットにフレッシュミント４～５枚と茶葉を入れて熱湯を注ぎ、3分蒸らす。
（2倍の濃さに作ってね） ディンブラをつかいました
私は 甘いのが好きなので、砂糖を３グラム入れますが お好みで♪
クラッシュアイスをたっぷり入れたグラスに一気に注ぎ、スプーンでかき混ぜ
フレッシュミントを飾って出来上がり。
さっぱりしてて 爽やかな香り！
紅茶教室で 出された可愛いスィーツ。
ルコント
のハートのマカロン
ハートって なぜこんなに可愛いのかしらね～