ステキな装花テーブルに負けないbrunchを考えたつもりですが
peu heureuxさんと打ち合わせの中でテーブルコーディネートを考えてみました 今回装花に合わせてお花のブルーカード、お花のテーブルマット、3段スタンドにもお花のカード、おしぼりはフローラルの香り付きにしました
装花テーブルの華やかな世界に溶け込んでいけるように お料理の隙間から綺麗な花が見えるテーブル
涼やかなグラスをより涼やかにするためにとうもろこしムースの上にはコンソメジュレをのせてみました グラスとブルーベリーの実のお写真✨
こちらは
和風お野菜テリーヌ
花のように1枚の皿の上を飾ってみました トマト、オクラ、にんじん、エビ、カボチャ、枝豆 まとめるのが難しく崩れた方もおられ失礼いたしました
今回どうしても夏のおもてなしの一品として作りたかったので ハプニングの連続でしたが
3段スタンドでも涼やかな気持ちとなるお料理、ガラス器を選択しました
3回シリーズでしたので少しずつお料理も変えてみました お野菜マフィン、トマトコンポート、ポテトグラタン、ゴーヤのくるみ和え、ココナッツパイン パンは冷やして美味しいパンとしてチェリーで人気パンを🍞
綺麗なお皿の後には
かごトレーを使って夏らしい一皿を
パプリカとバジルで作ったソースを半田素麺に和えてみたり、紫キャベツのアチャール、ラタトゥユ、とうもろこしクリーム春巻き、パンも少しハード系のベーコンエピや夏野菜バトン
デザートは桃のコンポートとレアチーズパフェ🍑
上から見たり
少し目線を落として見たり
私のお料理はプロとは言えないので
チェリーとしてできることは
その時のテーマに合わせること
peu heureuxさんのレッスンで作られた作品でテーブルが華やかになり、それに合わせて小物を合わせる 夏のテーマに合わせる お料理も季節を大切に
色合わせも大切に
チェリ子のイラストとお料理でコーディネート
満席の皆さまに喜んで頂けたら幸せです とっても充実したコラボでした お越し頂いた皆様ありがとうございます peu heureuxさんご夫婦に感謝申し上げます
