3日間のプレート

11月19.20.21日3日間行った

美味しいコーヒーとパン＆スィーツ

『幸せなひととき』

ご予約した方をどのようにおもてなしをするかを考えながらのスィーツ作りパンはイメージがわきやすいこともあり後回し❗️スィーツを作るだけではなく、組み合わせやお皿にのせるイメージ作り3日間のプレートが良かったかはわかりませんがとりあえず頑張ったつもりです

🟣1日目　

今回は丸い皿と長方形の皿を使いました

皿の色でも見え方が違うので難しいー

ガトーショコラ

3日間ほとんどの方に食べて頂きました

黄桃タルト

今回は色々なタルト作ってみました

フィナンシェ

初日は1個食べて頂きましたが、量的には多すぎました

抹茶のシフォン　シンプルなシフォンより重めです

ババロア

パンは具沢山ブレッド

塩味でスィーツの甘い口を味変

お花のマットとゴールドのプレースプレートを敷いて青のお皿を使ってみました

重ねる事で華やかさが増すと思ったので

長方形の白いお皿で

ババロアも入れ物が変わるとイメージが変わります

🔴2日目

シフォンの種類を変えて

2日目はベーコンエピ

ベーコンエピの塩味もスィーツと相性が良いかもと考えました　お皿にのせてもエピの形も楽しくなります

長方形のお皿には白とゴールドのマットを敷きました

🔵3日目

ラ.フランスタルトと抹茶スフレケーキ

抹茶ババロアに変わってます✋細かい事ですが抹茶ババロアの入れ物をガラスに変えてみました　柊ピックを使ってXmasを意識して

パンはイチジクブレッド

イチジクが甘いけどライ麦が入ったパンはスィーツに合うかなとイチジクブレッドはXmasに合います

チョコレートマロンタルト

色々やってみましたがどうだったかな

写真を見て1人反省会

島根県松江市古志原5-6-26

 Cherry Cherry

tel:0852-26-7482