玉ねぎフォカッチャ

今日の朝ご飯は先日パンセットのパンを大事に自分用にとって置いたパン

今朝のパンは玉ねぎフォカッチャ＆お野菜ブリオッシュ.サレ　２つともCherry Cherryの販売のみ登場するパンです🍞パン教室ではやらないと決めているパンをチェリ展のパン販売では沢山並びます

玉ねぎフォカッチャ🧅

ナチュールさんのこだわりパンです

チェリーのレッスンでもフォカッチャは何回かやってますが、玉ねぎ入り🧅はやってませんよフカフカで玉ねぎの甘さで上からかけた岩塩の塩っぱさが消えていくぐらい

甘〜い私なりに玉ねぎはこだわり今回は淡路産玉ねぎです

余談ですが高木農園さんの玉ねぎ🧅を以前使って玉ねぎフォカッチャを作った時に甘すぎて困った事があります高木農園さん玉ねぎは岩塩に勝つぐらい甘い❗️甘過ぎる❗️

ナチュールさんが作るようにフカフカになるように気をつけて成型しました

普通にやってもフカフカですが高さがあると弾力もありより美味しい気持ちになります

このフォカッチャにはたっぷりとオリーブオイルを塗りますチェリ子がオリーブオイルにうるさく塗り方が少ないとナチュールさんにも注意こだわりの塊りの3人なので、チェリ展の後ろ側では色々なやりとりがありますよ　パン作りながら色々話して脱線もしながらパンが出来上がっていきます

私のこだわりは岩塩かな

ナチュールさんも凄ーくこだわり派ですが（私にはないこだわりを持っているので観察しております）3人のこだわりが一緒でありバラバラなのでバランスも取れ美味しいパンに繋がるかも

今日は外は寒かったので中での朝ごはんでした

こだわってお花も置いていただきます

島根県松江市古志原5-6-26

 Cherry Cherry

tel:0852-26-7482