おもてなしパンランチ終了

1月中旬から始めましたおもてなしパンランチレッスン無事終了いたしました

この時期のレッスンは雪が気になり皆さんの道中が心配です今年も雪に悩まされました

でも中華サンドはふかふか

寒い中来て頂いた皆さんへのおもてなしいかがでしたか毎回少しずつ違うランチレッスン

今回の目玉はミニ蒸篭

この四段の迫力

蒸篭に何を入れるかずっと考えてコロコロ変わるまずは中華サンドを入れてみました

アツアツで食べれない状態で変更器の並び方は好きでした

エビチリと焼売 餅米を赤く色付けして作る珍珠丸子

蒸し野菜 トマト🍅

卵のスープ 生姜.タケノコ.椎茸.クコノミ

蒸し野菜はバーニャカウダを付けて

黒豆.野菜酢漬け.金柑コンポート

パプリカは色味が綺麗スナックえんどうの緑

焼売にゆで卵をのせて

中華サンドには青椒肉絲風  人参.タケノコ.生姜.セロリ.椎茸.ピーマン 野菜沢山と牛肉もね

蒸篭を並べて

蒸し野菜、エビ焼売を皆さんでシェアしてみました

今回はお正月のおもてなしをイメージして考えてみました 器がちょこちょこ並ぶ楽しさや何から食べようか悩む感じやミニ蒸篭の湯気が私のポイントでした

全てCherryCherry 風ですので 皆さんどうだったかなという感じですが、皆さんのわぁ〜聞きたくてやっております

フォンダンショコラは次で報告

島根県松江市古志原5-6-26

CherryCherry 

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