フレッシュトマトの冷たいパスタ

お出掛けして火照った身体をクールダウン

食欲のないときにも

【フレッシュトマトの冷たいパスタ】



今回のお野菜はトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、人参

トマト以外を炒めて塩、こしょう、コンソメで濃い目に味付け

トマトは角切りにして汁気は捨てて、多めのオリーブ油、塩、少しの砂糖で味付け

具を合わせて冷蔵庫で冷やす

パスタはカッペリーニでなくてもOK

通常のパスタを普通に茹でる時間プラス2分

氷水でしめてソースに絡めて味見をしながら仕上げて出来上がり♪



野菜たっぷりのパスタをさっぱりと食べられます！