お昼ご飯は何にしよう？
そう思いながら冷凍庫をひっくり返していたら、鶏肉55グラム発見！
まるで私に食べられるのを待っていたかのような発見だったので、迷わす使ってあげました。
親子丼にして！
この前作った、エノたまうどんが美味しかったので、同じ要領で調理。
鶏肉は解凍後、少なめの水と酒で火を通しました。
このとき、最後に少量の塩と粉末の山椒を入れて、臭み取り。
それからタマネギと同じお鍋に入れて、蓋をして煮ること少々。
卵を入れて待つことしばし。
だけど此処で、ちょっと目を離した隙に卵がブクブク言う程の火力になっていて、今回は半熟に失敗。
仕上げは青ねぎを散らして、蓋をして蒸らしたら、ご飯にのせて出来上がり！
山椒に効果があったか分からないけれど、仕上がりは鶏の良いお味が楽しめました☆
次回、鶏肉を発見したら、火力に注意してリベンジしたいと思います！！
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