こんばんは。白梅のRicoです。今宵もお付き合いいただき、ありがとうございます
先日、図書館で借りた『激安食品が30年後の日本を滅ぼす』
帰りに図書館に寄ろう、と持っていた病院での待ち時間。
ムスコがパラパラ読んで、チーーンな固まり方をしておりました（笑）
どう見ても食材を買う方が安上がり、という結果で私はほとんどお惣菜類を買いません。
丸呑み大食い、はやめた方がいいと思うんだけど（ーー；）
ムスコのアレルギー、ということもありますが。
義実家へ行った時は、基本的にスーパーのお惣菜。
10年以上になりますが、『手料理』を食べた記憶はあまり………。
鍋物やサラダやカレー……といったものはあるのですが。
子どもの唐揚げ好きは何故でしょう^^;
唐揚げもスーパーで買ってきちゃう。
これだけでこの値段。○グラムのお肉買えるじゃん、とついつい思ってしまう…。
ダイエットの敵のように見られる『油』
日本人は、どうも極端な考えに走る人が多いようですが、油を抜くとパサパサに…。
脳の水分を除いた60%は脂質。
網膜、細胞膜、各種ホルモンや血液の材料など、脂質はとても重要な働きをしています。
油が悪いのではなく、摂り方と種類。
知り合いの喫茶店のママ手作りのケーキ。
変な物は入っていないので、ガトーショコラもチーズケーキもペロッと食べられる、ある種キケンなスウィーツ（笑）
油というとサラダ油を思い浮かべる人も多いかと思います。
紅花、コーン、大豆など。
コレステロール値を下げる、と言われますが、これらはオメガ6脂肪酸で加熱には非常に弱い種類。
高音加熱でヒドロキシノネナールという神経毒性のある物質が発生すると言われています。
一般に流通している油は、コストを下げることもあり、石油系ノルマンヘキサンなどで脂肪分を溶かし出し、その後高温で何度も加熱して溶剤を取り除く、という生産法が取られます。
東洋経済オンライン(12月12日)に掲載された、ちょっとショッキングな研究結果。
キャノーラ油は脳にダメージを与えかねない
キャノーラ油がアルツハイマーの一因になっているかもしれない、この研究結果。
醤油や油が水よりも安い価格で売られていたりする。
冷静に考えれば、大豆1キロから1キロの油が取れるわけはないので、このカラクリはなんだ？
……というカンジではありますが。
同じ『油』でも、数百円の物もあれば、数千円の物も。
ついつい『安い方』を手に取ってしまいますよね(ノ_＜)
ボケたりせずに、パタッと逝きたいわー。
という話をよく聞きます^^;
そのためにも、ちょっと食べる物にも思いをはせるほうがいいかもしれません^ ^
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どう見ても食材を買う方が安上がり、という結果で私はほとんどお惣菜類を買いません。
丸呑み大食い、はやめた方がいいと思うんだけど（ーー；）
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10年以上になりますが、『手料理』を食べた記憶はあまり………。
鍋物やサラダやカレー……といったものはあるのですが。
子どもの唐揚げ好きは何故でしょう^^;
唐揚げもスーパーで買ってきちゃう。
これだけでこの値段。○グラムのお肉買えるじゃん、とついつい思ってしまう…。
ダイエットの敵のように見られる『油』
日本人は、どうも極端な考えに走る人が多いようですが、油を抜くとパサパサに…。
脳の水分を除いた60%は脂質。
網膜、細胞膜、各種ホルモンや血液の材料など、脂質はとても重要な働きをしています。
油が悪いのではなく、摂り方と種類。
知り合いの喫茶店のママ手作りのケーキ。
変な物は入っていないので、ガトーショコラもチーズケーキもペロッと食べられる、ある種キケンなスウィーツ（笑）
油というとサラダ油を思い浮かべる人も多いかと思います。
紅花、コーン、大豆など。
コレステロール値を下げる、と言われますが、これらはオメガ6脂肪酸で加熱には非常に弱い種類。
高音加熱でヒドロキシノネナールという神経毒性のある物質が発生すると言われています。
一般に流通している油は、コストを下げることもあり、石油系ノルマンヘキサンなどで脂肪分を溶かし出し、その後高温で何度も加熱して溶剤を取り除く、という生産法が取られます。
東洋経済オンライン(12月12日)に掲載された、ちょっとショッキングな研究結果。
キャノーラ油は脳にダメージを与えかねない
キャノーラ油がアルツハイマーの一因になっているかもしれない、この研究結果。
醤油や油が水よりも安い価格で売られていたりする。
冷静に考えれば、大豆1キロから1キロの油が取れるわけはないので、このカラクリはなんだ？
……というカンジではありますが。
同じ『油』でも、数百円の物もあれば、数千円の物も。
ついつい『安い方』を手に取ってしまいますよね(ノ_＜)
ボケたりせずに、パタッと逝きたいわー。
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