昨夜🌃天麩羅を作りました🎽
天ぷら粉は使いたくないんです⤵天ぷらにしか用途がないので長い間残ってしまいます😆
『開封したものは、早いうちに使い切る』
が基本です(笑)
前に料理教室で作った天麩羅の衣がパリパリして凄く美味しかったのですが、何故か?天麩羅のレシピを紛失してしまい😔
あとのレシピはちゃんと持ってるのに😆
いつも衣がうまくできなくて失敗するのですが、調べていたら
『卵の黄身だけを使うとよい』
とのことで卵白は使わず、黄身だけを使ってみたら黄身だけの方が卵1個を使うよりも上手くできた気がします😊
でもやはり海老の背中が丸まってしまうのです😔包丁で切れ目をいれてピンと伸ばしてるのですが😖
椎茸は文句なく美味しくできました😌
また挑戦しよう❗