今朝、黒豆に火をかけ🔥
私が黒豆を作ると大抵皺が寄るのです😔
黒豆を調味料を入れたお水に浸しておくのですが『一晩浸ける』とレシピには書いてあり、いつも夜🌃黒豆を浸しておくのですが次の日の朝に火をかけてましたが・・・
黒豆を浸す時間が少なかったのか・・・昨朝、調味料を入れたお水に黒豆を浸しましたが、24時間以上経ってから黒豆をに出しましたが・・・
出来上がりを見てみたら、やはり皺が寄っていました😖
調味料を入れたお水を沸騰させてから黒豆を浸せば皺が寄らずふっくらと出来上がりましたが、24時間浸せば大丈夫かしら?と思ったけど、やはり皺が寄ってました😔
それとも差し水をしなかったのが原因か・・・
3時間ほど煮ましたが、ちょっと固い感じがしました😝
29日に調味料を入れたお水を沸騰させてから黒豆を入れて一晩置いて作ってみよう❗