最近、ホットケーキの研究にはまっています☺
性格上、納得がいくまで研究するタイプで(笑)美味しくなるまで徹底的に研究💕
9月の手術の際、病室でホットケーキの作り方を読んでいたのです👀マヨネーズを入れると美味しくできると書いてあり✏確かにマヨネーズを入れたら膨らんでふっくら仕上がりました💖ただ、マヨネーズって身体にはあまりよくないみたいなのです⤵
そこでマヨネーズの代わりにオリーブオイルを入れてみましたが、卵を入れたときも入れないときも膨らまず😣あとからマヨネーズを加えてみましたが膨らみませんでした😆
そこで今度はオリーブオイルを入れずにマヨネーズを入れて卵を入れたときと入れないときで作ってみたら卵を入れないと然程膨らまず、卵を入れたら結構膨らみました☺
ホットケーキって膨らまないと美味しくないのです😝
昨日、佐川急便の宅配時間が遅く、来たあとすぐにお風呂に入り食べるのを一時中断😣お風呂からあがって再びホットケーキを食べたら・・・
固い❗
ちょっと時間を置いただけで固い❗❗
固くなる原因は、卵だと思います😝ドーナッツを作ったときも時間を置くと固くなって卵が原因と判明しましたが・・・
固くなる原因は、卵です😣
まだホットケーキの研究終わりそうにありません(笑)