朝から大忙し
トリュフの作り方忘れているかと心配してましたが何とかできました
つい先日、ベルーナの通信販売
で天麩羅鍋を購入したのですが、温度計付きで「チョコのテンパリングに使えるかも
」とテンパリング用に同じ鍋を購入
温度計でチョコの温度を図ることを「テンパリング」と言いますが、一人で作るから温度計を持ちながらチョコをかき混ぜるのもなかなか効率良くできなく
期待通り温度計付き鍋は大活躍でした
来週理絵ちゃんが
泊まりに来るので「カレーとミートソースどちらが良い?」と聞いたらミートソースだったので今日作りましたが
パスタ食べずミートソースの味見だけしようと思ったけど「やはりパスタも食べたい
」と
ミートソースは具だけでは物足りませんね(笑)パスタとたれを合わせて「ミートソースなのでしょうね


明日大阪に行く準備をしていたら
いつしかこんな時間に
明朝6時10分過ぎには
出なくてはいけないのに・・・眠るとするか