今回は家族用とゆかりちゃんへ
私の周囲はチョコ好きが多く
私の愛しい大切な方へ
皆が美味しいと食べてくれるの・・・本当に嬉しい
テンパリング用の大きな鍋買ったけど今回使ってみたら失敗
鍋が広い方が湯煎がよく当たり早くチョコ溶けると思ったけど・・・鍋が広いとガナッシュが全部浸からないず転がしてチョコ絡めたり余計な手間が
ある程度の深さも必要ネ
また鍋が大きく下の所垂直になっていて湯煎の鍋にはまらずサイズ合わなくてお湯溢しうまくできなかったわ
垂直の鍋より丸い方が曲線になっていて使いやすいと分かり
けど「失敗は成功の元」次への更なるステップへ・・・